Вегетарианские молочные продукты

Как быть на 100% уверенным, что сыр не содержит сычужного фермента? Приготовить домашний сыр своими руками! Рецепты домашних сыров и других вегетарианских блюд из молока, молочных и кисломолочных продуктов вы найдете в этой рубрике.

Вегетарианский зеленый соус с крапивой

Как приготовить зеленый соус с крапивой Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: сметана, крапива, укроп, чеснок.
Время приготовления: около 20 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 131 ккал.


Завтрак для малыша

Как приготовить завтрак для малыша Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: йогурт, изюм, банан, апельсин, овсяные хлопья.
Время приготовления: около 15 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 110 ккал.


Рецепты для начинающих вегетарианцев

Вегетарианские подборки: рецепты для начинающих вегетарианцевРецепты для начинающих вегетарианцев — это подборка специальных блюд, которые призваны заменить привычную еду на похожую по вкусу, но не по составу. Вегетарианская колбаса, котлеты, шашлык, «рыба» помогут облегчить переход на новый рацион питания.


Сырники с морковью без яиц

Вегетарианские молочные продукты: сырники с морковью без яиц Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: творог, морковь, мука, манка, сахар, соль, сливочное масло, льняные семечки, растительное масло.
Время приготовления: около 90 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В6, В9, B11, B12, C, Е, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 271 ккал.


Вегетарианская «жареная рыба» с картошкой — fish and chips

Вегетарианские молочные продукты: вегетарианская жареная рыба с картошкой Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер, но можно обойтись и без него.
Основные компоненты: адыгейский сыр, водоросли нори или морская капуста, мука, минералка, картофель, растительное масло, сметана, оливки.
Время приготовления: около 70 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В10, B11, B12, С, D, Е, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 200 ккал.


Вегетарианская творожная запеканка без яиц

Вегетарианские молочные продукты: творожная запеканка без яиц Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер или миксер, но и они не обязательны.
Основные компоненты: творог, манка, сахар, банан.
Время приготовления: около 50 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B11, B12, С, Е, F, К, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 191 ккал.


Вегетарианские бутерброды с острой творожной пастой

Вегетарианские молочные продукты: творожная пасты для бутербродов Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: творог, сметана, морковь, зелень, хлеб.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В10, В11, В12, С, D, Е, Н, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 202 ккал.


Вегетарианский домашний сливочный сыр (Cream Cheese)

Вегетарианские молочные продукты: домашний сливочный сыр Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: кефир, простокваша, сметана, яблочный уксус.
Время приготовления: более суток.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B12, C, D, Н, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 177 ккал.


Вегетарианские сырники без яиц

Вегетарианские молочные продукты: сырники без яиц Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: творог, мука или манка, сахар, соль, растительное масло.
Время приготовления: около 70 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В6, В9, B11, B12, C, Е, F, PP.
Калорийность (в 100 гр.): 274 ккал.


Вегетарианские сырные наггетсы

Вегетарианские молочные блюда: сырные наггетсы Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: адыгейский сыр, мука, пряные травы, растительное масло.
Время приготовления: около 20 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, В11, В12, Е, F, Н, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 359 ккал.


Домашний сыр с паприкой и зеленью

Как приготовить домашний сыр Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: молоко, кефир, зелень, специи.
Время приготовления: более 20 часов (с учетом выдерживания в рассоле)
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B10, В11, В12, B13, C, D, E, Н, К, N, Р PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 274 ккал.


Омлет для вегетарианцев

Как приготовить вегетарианский омлет без яиц Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: адыгейский сыр, помидор, черная соль, растительное масло.
Время приготовления: около 35 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B10, В11, В12, B13, C, D, E, Н, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 259 ккал.