Вегетарианская выпечка без яиц

Здесь вы найдете вегетарианские рецепты выпечки — пирогов, тортов, печенья, пирожных, пиццы и блинов — в общем всего, что делается из теста без яиц, а в некоторых случаях (если рецепт веганский или постный) — и без молочных продуктов.

Блины без яиц на аквафабе

Как испечь блины без яиц на аквафабе Степень сложности: требуют чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: миксер.
Основные компоненты: мука, веганское молоко, аквафаба, сахар, растительное масло, разрыхлитель, сода.
Время приготовления: около 80 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E, F, H, K, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 265 ккал.


Кукурузный кекс без яиц с маком

Как испечь кукурузный кекс без яиц с маком Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: мука кукурузная, мак, кефир, сахар, растительное масло, сода.
Время приготовления: около 70 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 298 ккал.


Морковные оладьи без яиц на кефире

Как испечь морковные оладьи на кефире без яиц Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: мука, морковь, кефир, сахар, соль, сода.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, B12, C, E, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 178 ккал.


Постная шарлотка с яблоками без яиц

Как испечь постную шарлотку с яблоками без яиц Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: миксер или блендер.
Основные компоненты: яблоки, мука, апельсиновый сок, сахар, растительное масло, яблочный уксус, сода.
Время приготовления: около 80 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, P, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 214 ккал.


Открытый яблочный пирог без яиц

Как испечь открытый яблочный пирог без яиц Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: яблоки, мука, сливочное масло, сахар, лимон.
Время приготовления: около 180 минут (с учетом времени на охлаждение теста).
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, P, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 241 ккал.


Простой кекс на аквафабе

Как испечь кекс на аквафабе
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: миксер или блендер.
Основные компоненты: мука, аквафаба (жидкость из-под консервированного нута, белой фасоли, зеленого горошка), разрыхлитель, растительное масло, яблочный уксус, сахар.
Время приготовления: около 55 минут.
Витамины: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, F, H, N, PP, U.
Калорийность (в 100 гр.): 403 ккал.


Клюквенный хлеб без яиц и без масла

Как испечь хлеб с клюквой Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: мука, клюква, льняные семечки, апельсиновый сок, сахар, сода.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 222 ккал.


Пряники на кефире без яиц

Как испечь пряники на кефире без яиц Степень сложности: требуют чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или миксер.
Основные компоненты: мука, сахар, растительное масло, сода, уксус, жидкость от бобовых, ванильный сахар.
Время приготовления: около 120 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 313 ккал.


Постный морковный кекс в мультиварке

Как испечь морковный кекс в мультиварке Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или миксер.
Основные компоненты: морковь, бананы, мука, растительное масло, сахар, разрыхлитель.
Время приготовления: около 140 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 275 ккал.


Постные кексы без масла с маком

Как испечь постные кексы без масла Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: мука, сахар, разрыхлитель, мак, веганское молоко, лимоны, .
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 239 ккал.


Рецепты пирогов и кексов без масла и без яиц

Как испечь кекс без яиц и без маслаПо собственному опыту и опыту моих читателей знаю, что найти в русскоязычном интернете рецепты пирогов и кексов без масла и яиц довольно проблематично. Как правило, если манька дома — ваньки нет: нет в рецепте масла, так значит яйца присутствуют, а нет яиц, то как минимум растительное масло в списке ингредиентов непременно обнаружится.

В англоязычном интернете подобных рецептов побольше, но тоже нельзя сказать, чтобы они сыпались на ищущего как из рога изобилия. Поэтому я решила собрать в одном месте всю свою выпечку, приготовленную ОДНОВРЕМЕННО без яиц и без масла, и очень рассчитываю с течением времени пополнять эту подборку новыми рецептами.

Итак, вот все, что есть на данный момент…


Мастика для украшения торта

Как сделать мастику для украшения торта Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: сухое молоко, сгущенное молоко, сахарная пудра, лимонный сок.
Время приготовления: около 10 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K.
Калорийность (в 100 гр.): 389 ккал.


Овсяный торт без выпечки

Как приготовить овсяный торт без выпечки Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: миксер или блендер
Основные компоненты: овсяное печенье, овсяные хлопья, творог, сахар, сливочное масло, какао.
Время приготовления: около 155 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B11, B12, C, D, E, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 357 ккал.


Ягодный кобблер без яиц

Как приготовить ягодный кобблер без яиц Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: мука цельнозерновая и обычная, сливочное масло, сахар, сода, разрыхлитель, сыворотка, ягоды, кукурузный крахмал.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, D, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 231 ккал.


Заварные блины без яиц на кефире

Как испечь заварные блины без яиц Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: кефир, мука, сахар, сода, вода, соль.
Время приготовления: около 180 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 284 ккал.


Шоколадные маффины без яиц

Как приготовить шоколадные маффины Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: мука, сахар, какао, растительное масло, разрыхлитель, яблочный уксус.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, F, K, PP.
Калорийность (в 100 гр.): 367 ккал.


Тертый пирог с творогом

Как испечь тертый пирог Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: мука, сливочное масло, сахар, творог, сметана, сода.
Время приготовления: около 75 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B11, B12, C, D, E, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 299 ккал.


Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина

Рецепты на день святого валентинаДень святого Валентина — это нам не Новый год, это совсем не домашний праздник, правда же? 14 февраля принято вести свою вторую половину в романтичный ресторанчик, бар, кафе, кофейню, пиццерию, пирожковую, блинную… короче, никому не охота половину праздничного дня торчать у плиты. Но… печенье или пирог в форме сердца, конфеты собственного приготовления и другая тематически оформленная еда могут стать отличным подарком! Вырезать валентинки из красной цветной бумаги все умеют, а что если преподнести в качестве таковой сырный крекер в форме сердца? А баночка самодельных цукатов способна полноценно заменить опостылевшую коробку конфет. Готовы порадовать любимых съедобным подарком? Вам в помощь подборка праздничных рецептов, когда-то специально приготовленных мной ко дню Влюбленных.