Вегетарианские фото-рецепты, частная коллекция вегетарианских и постных блюд на Оранжевой кухне
  • Вегетарианские рецепты
    • Вегетарианские блюда из круп
    • Вегетарианская выпечка без яиц
    • Вегетарианские десерты
    • Вегетарианские молочные продукты
    • Вегетарианские напитки
    • Вегетарианские овощные блюда
    • Вегетарианские салаты
    • Вегетарианские супы
  • Особенные рецепты
    • Рецепты пирогов и кексов без масла и без яиц
    • Рецепты для начинающих вегетарианцев
    • Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина
    • 6 вегетарианских рецептов на Хэллоуин
  • Справочник
    • Заменители яиц в вегетарианской кухне
    • Гид по специям
    • Пропорции крупы и жидкости для варки каш
    • Таблица соответствий мер, объемов и весов
    • Перевод не метрических мер в метрические
  • Я и моя кухня

Самые свежие рецепты:

  • Веганский торт — рецепт без глютена и без яиц
  • Ягодный крамбл (крамбль) без муки
  • Веганское мороженое из бананов и персиков
  • Веганские картофельные колечки (крендельки)
  • Пирог с яблоками из творожного теста

Все рецепты

Рецепты вегетарианской выпечки Выпечка без яиц
Рецепты вегетарианских салатов Салаты
Рецепты вегетарианских супов Супы
Рецепты из круп Блюда из круп
Рецепты блюд из овощей Овощные блюда
Рецепты вегетарианских десертов Десерты
Рецепты полезных напитков Напитки
Рецепты блюд из молочных продуктов Блюда из молочных продуктов

Особое меню

Самые простые рецепты Элементарно ватсон
Рецепты блюд от киногероев Кинокухня
Готовим с песней Саундтрек
Праздничное меню вегетарианцев Праздничное меню
Рецепты для поста Постные рецепты
Рецепты для веганов Веганские рецепты
Безотходные рецепты Безотходная кулинария
Рецепты сыроедческие Рецепты для сыроедов

Хроника Пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров.

Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

Вегетарианский рецепт картофеля по деревенски

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Продукты для вегетарианских рецептов

Все рецепты с аквафабой Аквафаба
Все рецепты с бобовыми Бобовые
Рецепты из булгура Булгур
Гречневая мука на вегетарианской кухне Гречневая мука
Грибные рецепты Грибы
Рецепты с какао Какао
Рецепты с картофелем Картофель
Рецепты с кукурузной мукой Кукурузная мука
Рецепты с макаронами Макароны
Рецепты с машем Маш
Рецепты с нутом Нут
Рецепты с овощами Овощи
Рецепты с мукой Пшеничная мука
Рецепты с ржаной мукой Ржаная мука
Рецепты с рисом Рис
Рецепты с рисовой мукой Рисовая мука
Рецепты со сметаной Сметана
Рецепты с сухим молоком Сухое молоко
Рецепты с тыквой Тыква
Рецепты с фасолью Фасоль
Рецепты с фруктами Фрукты
Рецепты с чечевицей Чечевица
Рецепты с шоколадом Шоколад
Рецепты с ягодами Ягоды
Рецепты с ячменной мукой Ячменная мука
Вегетарианские молочные продукты

Сырники с морковью без яиц

Автор: Svena 21 мая, 2014 комментариев 7

Мы сами не заметили, как это случилось. Ситуация повторяется из года в год, а мы снова все профукали. Да, на этот раз нам повезло, мы успели, что называется, глазом моргнуть, успели прочувствовать весну по-настоящему, но опять пропустили момент, когда весна раньше срока сдала свои полномочия жаркому лету. Немного грустно, но только немного:)

Что ж, пора добавить знойного летнего солнца и на Оранжевую Кухню! Поднимаем штору, открываем окно, впускаем солнечных зайчиков и печем радостные сырники с морковью…
Вегетарианские рецепты с фото: сырники с морковью без яиц

Для сырников с морковью без яиц нам потребуется:

  • 500 грамм 9% творога;
  • 1 крупная морковь;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 1 ст. л. манной крупы;
  • 1 ст.л. льняной муки (перемолотых семян льна);
  • 1/2 стакана + 2 ст.л. воды;
  • 2/3 стакана муки;
  • 3 ст.л. сахара;
  • щепотка соли;
  • немного муки для обваливания сырников;
  • растительное масло для жарки.

В этих удивительных летних сырниках вкуса моркови по итогу совсем не чувствуется, а значит даже маленькие привереды с удовольствием слопают свою порцию да еще и добавки попросят, вот увидите.

Итак, начинаем наше шоу… Морковку трем на мелкой терке, растапливаем в сковородке 30 грамм сливочного масла и обжариваем в нем тертую морковь в течение двух минут.

Затем добавляем полстакана воды и даем морковке еще пять минут на тушение.
Сырники с морковью без яиц: Фото 1
Пять минут, пять минут — это много или мало? Чтобы быстренько замутить заменитель яиц нам как раз хватит!

Заливаем льняную муку добавочными двумя столовыми ложками горячей воды, размешиваем и оставляем постоять в сторонке.
Сырники с морковью без яиц: Фото 2
В тушеную морковь всыпаем манную крупу. Хорошо перемешиваем морковно-манную массу, пока манка не впитает в себя всю жидкость.
Сырники с морковью без яиц: Фото 3
В отдельном блюде растираем творог с оставшимся маслом и сахаром. Лучше всего для сырников подходит суховатый творог практически без сыворотки.

Теперь добавляем заменитель яиц из льняных семян и перемешиваем.
Сырники с морковью без яиц: Фото 4
Настало время смешать творожную массу с морковной, а так же добавить муку и щепотку соли. Что мы и делаем.
Сырники с морковью без яиц: Фото 5
«Тесто» для сырников получилось нежное, вкусное, но… какое-то жидковатое и липкое. Елы-палы, разве из такого слепишь сырники, которые не растекаются на сковороде? Без паники! Весь секрет в том, что будущие сырники нужно предварительно обвалять в муке.

Поэтому прямо столовой ложкой берем творожно-морковную массу, выкладываем ее на плоскую тарелку с мукой, скатываем шарик и немного сплющиваем его.
Сырники с морковью без яиц: Фото 6
Разогреваем в большой сковороде растительное масло, выкладываем в него наши сырники…
Сырники с морковью без яиц: Фото 7
…и жарим на маленьком огне под крышкой до подрумянивания. А затем переворачиваем и поджариваем вторую сторону.
Сырники с морковью без яиц: Фото 8
Солнечные сырники с морковью готовы. Налетай, не зевай. Они с тарелки исчезают так же стремительно, как пушинки с одуванчика. Приятного аппетита!
Сырники с морковью без яиц: Фото 9
P.S. После сытного обеда полагается… почистить зубы! Зубные щетки колгейт быстро и бережно избавят вас от остатков пищи в полости рта и помогут надолго сохранить белоснежную улыбку.

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
271 9,6 16,3 21,4

завтракк чаюпшеничная мука


ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
  • Предыдущий рецепт Запеканка из манной каши с персиками
  • Следующий рецепт Макароны со шпинатом
комментариев 7
  1. nerely:
    04.06.2014 в 14:56

    Очень нежные и вкусные сырники! Я еще таких хочу.

    Ответить
    1. Svena:
      04.06.2014 в 23:58

      Сотворим как-нибудь… в виде сырников или в виде творожной запеканки:)

      Ответить
  2. kosmonavtka:
    08.03.2015 в 19:42

    Оооочень вкусно! Понравилось больше, чем стандартные-с яйцами) Спасибочки!

    Ответить
    1. Svena:
      08.03.2015 в 23:56

      Супер! Рада за сырники.

      Ответить
  3. Tinka:
    17.05.2015 в 13:18

    Спасибо за рецепт! Долго откладывала и наконец-то приготовила!!!Замечательное начало солнечного утра! )))))

    Ответить
    1. Svena:
      17.05.2015 в 23:44

      Точно! Сырники на завтрак — это всегда здорово:)

      Ответить
  4. xxx:
    29.01.2017 в 12:18

    Вкус детства. :)

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Любимый рецепт случая

  • Классические морковные котлетыКлассические морковные котлеты
Вегетарианские рецепты c фото, вегетарианская кухня, пошаговые фото-рецепты вегетарианских блюд, веганские и сыроедческие рецепты, а так же постные блюда - все это большая коллекция рецептов блога "Оранжевая Кухня" Orangekitchen.ru | При использовании любых материалов с этого сайта активная ссылка на источник обязательна.

Мой хостинг-провайдер BeGet.ru

РЕЦЕПТОВ В БЛОГЕ: 437КОММЕНТАРИЕВ: 5610