Вегетарианские котлеты из чечевицы (турецкие кёфте)

Как приготовить постные чечевичные котлеты Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: чечевица, морковь, лук, томатная паста, зелень.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, B5, В6, B9, B10, С, D, Е, F, Н, K, P, РР, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 117 ккал.


Вегетарианское рождественское жаркое из чечевицы

Вегетарианские овощные блюда: вегетарианское жаркое из чечевицы Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: чечевица, черный хлеб, сладкий перец, морковь, сельдерей, томатная паста, растительное масло.
Время приготовления: около 145 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B10, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 115 ккал.


Фалафель

Вегетарианские овощные блюда: фалафель Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или мясорубка.
Основные компоненты: нут, булгур, лук, чеснок, зелень, специи.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, D, C, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 318 ккал.


Булгур с черной чечевицей (Маджадра)

Вегетарианские блюда из круп: маджадра из булгура и черной чечевицы Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: булгур, черная чечевица, лук, оливковое масло.
Время приготовления: около 35 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, F, H, К, РР, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 128 ккал.