Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина

Рецепты на день святого валентинаДень святого Валентина — это нам не Новый год, это совсем не домашний праздник, правда же? 14 февраля принято вести свою вторую половину в романтичный ресторанчик, бар, кафе, кофейню, пиццерию, пирожковую, блинную… короче, никому не охота половину праздничного дня торчать у плиты. Но… печенье или пирог в форме сердца, конфеты собственного приготовления и другая тематически оформленная еда могут стать отличным подарком! Вырезать валентинки из красной цветной бумаги все умеют, а что если преподнести в качестве таковой сырный крекер в форме сердца? А баночка самодельных цукатов способна полноценно заменить опостылевшую коробку конфет. Готовы порадовать любимых съедобным подарком? Вам в помощь подборка праздничных рецептов, когда-то специально приготовленных мной ко дню Влюбленных.


Яблочная пастила без сахара

Вегетарианские десерты: яблочная пастила без сахара Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: яблоки, банан, ягоды.
Время приготовления: больше суток, если сушить на батарее.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 168 ккал.


Кунжутное молоко с финиками

Вегетарианские напитки: кунжутное молоко Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: кунжут, вода, финики.
Время приготовления: 10 минут + 8 часов на замачивание кунжута.
Витамины: B1, B2, B3, B5, B6, E, PP, U.
Калорийность (в 100 гр.): 111 ккал.


Веганское мороженое из бананов и кешью

Вегетарианские десерты: веганское мороженое Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: бананы, орехи кешью, сироп или мед.
Время приготовления: около 10 минут без учета времени на замачивание орехов и на замораживание.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, B5, В6, В9, C, Е, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 432 ккал.


Салат из свежей тыквы с дайконом

Вегетарианские салаты: салат из свежей тыквы с дайконом Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: тыква, дайкон, соевый соус, лимонный сок, растительное масло.
Время приготовления: около 25 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, D, Е, F, H, К, Р, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 68 ккал.


Салат из сырой свеклы и моркови с имбирем

Вегетарианские салаты: салат из сырой свеклы с морковью Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: свекла, морковь, сельдерей, петрушка, оливковое масло, имбирь.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В10, С, D, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 134 ккал.


Cыроедческий салат из осенних овощей и фруктов

Вегетарианские салаты: постный салат из овощей и фруктов Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: морковь, яблоки, петрушка, лимон, мед, оливковое масло.
Время приготовления: около 20 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В10, C, D, Е, F, Н, К, Р, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 140 ккал.


Морс из смородины

Вегетарианские напитки: морс из смородины Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: красная смородина, черная смородина, мед.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, В5, В6, В9, C, Е, F, H, P, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 28 ккал.


Вегетарианские соусы — 2: восстание грибов или имбирь против кунжута

Вегетарианские овощные блюда: вегетарианские соусы-2 Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: грибы(1), сладкий перец(3), чеснок(2), лук(1), мука(1), лимон(2,3), имбирь(3), кунжут(2), растительное масло(1,2).
Время приготовления: около 210(1), 40(2), 30(3) минут.
Витамины: А(2,3), В1, В2, В3, В4(1), В5, В6, В9, C, E, F(1,2), Н(1), K(2), P(3), PP, U, каротин(2,3).
Калорийность (в 100 гр.): 73(1), 421(2), 90(3) ккал.


Холодный томатный суп с красной смородиной

Вегетарианские супы: холодный суп из томатов Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: помидоры, красная смородина, зеленый базилик, оливковое масло, чеснок, лук.
Время приготовления: около 20 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, C, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 74 ккал.


Солнечный чай

Вегетарианские напитки: солнечный чай Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: свежая мята, имбирь, вода, лимонный сок.
Время приготовления: около 5 часов (ему нужно настояться).
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, C, Е, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 15 ккал.


Сыроедческий морковный салат с ореховым йогуртом

Вегетарианские салаты: морковный салат с ореховым йогуртом Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: морковь, сладкий красный перец, орехи, горчичные семена, оливковое масло.
Время приготовления: более суток (включая время замачивания орехов).
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В10, В17, С, D, Е, F, H, К, Р, РР, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 166 ккал.


«Варенье» из тыквы для сыроедов

Как приготовить тыквенное варенье Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: тыква, лимон, мед, корица.
Время приготовления: около 35 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, РР, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 73 ккал.


Рождественский безалкогольный глинтвейн

Как приготовить безалкогольный глинтвейн Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не требуется.
Основные компоненты: гранатовый сок, мед, специи.
Время приготовления: около 130 минут.
Витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, РР.
Калорийность (в 100 гр.): 58 ккал.


Морс из облепихи

Как приготовить облепиховый морс Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: облепиха, мед, вода.
Время приготовления: около 15 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, D, Е, Н, РР, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 55 ккал.


Зеленый гаспачо

Как приготовить зеленый гаспачо Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер или миксер.
Основные компоненты: огурец, сладкий зеленый перец, яблоко, лимон, оливковое масло.
Время приготовления: около 75 минут с учетом охлаждения.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, B6, B9, С, E, F, H, K, Р, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 103 ккал.


Живой «торт» для сыроеда

Как приготовить сыроедческий торт с яблоком Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: миндаль, пророщенная пшеница, мед, яблоко.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: А, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B17, С, Е, F, Н, К, Р, РР, каротин.
Калорийность (100 гр.): 454 ккал.


Салат из моркови и сельдерея

Как приготовить салат из моркови и сельдерея Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не требуется.
Основные компоненты: морковь, сельдерей, орехи, лимонный сок.
Время приготовления: около 20 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Н, K, Р, РР, каротин.
Калорийность (100 гр.): 182 ккал.