Вегетарианские овощные блюда

Без овощей невозможно себе представить вегетарианскую кухню. Они были, есть и будут главной составляющей вегетарианских и постных блюд. В этой категории я размещаю рецепты, в которых основными ингредиентами являются овощи.

Простой рецепт фаршированных перцев

Как легко и просто нафаршировать перцы Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты:
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 88 ккал.


Картофельный гратен без яиц

Как приготовить картофельный гратен без яиц Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: картофель, сливки, чеснок, мускатный орех, сыр.
Время приготовления: около 70 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B11, B12, C, E, H, K, PP, U.
Калорийность (в 100 гр.): 212 ккал.


Запеченные тефтели из брокколи

Как приготовить вегетарианские тефтели Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер, пароварка.
Основные компоненты: брокколи, льняные семечки, хлебные крошки, сыр, специи.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B11, B12, C, E, H, K, PP, U.
Калорийность (в 100 гр.): 190 ккал.


Вегетарианские рёсти — картофельные ежики

Как приготовить вегетарианские рёсти Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: картофель, лук, оливковое масло, сыр, грибы.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B10, B11, B12, C, E, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 145 ккал.


Овощное рагу для кормящих мам

Как приготовить рагу для кормящих мам Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: картофель, морковь, лук, тыква, корневой сельдерей.
Время приготовления: около 50 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 74 ккал.


Быстрая простая лазанья из лаваша

Вегетарианские овощные блюда: вегетарианская простая лазанья Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: лаваш, баклажаны, томатный соус, рикотта, шпинат, моцарелла .
Время приготовления: около 65 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В11, В12, C, Е, D, F, Н, К, Р, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 146 ккал.


Цветная капуста в кляре

Как приготовить цветную капусту в кляре Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: цветная капуста, мука, минералка, разрыхлитель, соль, перец.
Время приготовления: около 130 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 135 ккал.


Морковное рагу с макаронами

Как приготовить морковное рагу Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: морковь, кабачок, макароны, сметана, лук, бульон.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, B12, C, D, E, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 127 ккал.


Классические морковные котлеты

Как приготовить морковные котлеты Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или кухонный комбайн.
Основные компоненты: морковь, манная крупа, оливковое масло, специи.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 142 ккал.