Постный майонез на аквафабе

Как приготовить постный майонез без яиц Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: миксер или блендер.
Основные компоненты: растительное и оливковое масло, аквафаба, лимонный сок, горчица.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, N, PP.
Калорийность (в 100 гр.): 585 ккал.


Салат из баклажанов и перцев

Как приготовить салат с баклажанами Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: баклажаны, огурец, сладкий перец, чеснок, оливковое масло.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, N, PP.
Калорийность (в 100 гр.): 64 ккал.


Простые салаты из моркови и свеклы

Как приготовить простые салаты вегетарианские Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: морковь, свекла, лук, чеснок, сыр, сметана.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, B11, B12, C, D, E, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 97 ккал.


Стручковая фасоль жареная в кляре

Как приготовить фасоль в кляре Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: кофемолка (но можно и без нее).
Основные компоненты: фасоль стручковая, мука, вода, растительное масло, льняные семечки, кукурузный крахмал.
Время приготовления: около 100 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 255 ккал.


Не слишком острое кимчи

Как приготовить неострое кимчи Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или кухонный комбайн.
Основные компоненты: пекинская капуста, соль, красный сладкий и острый перец, имбирь, зеленый лук, соевый соус.
Время приготовления: несколько суток.
Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 48 ккал.


Вегетарианская селедка под шубой

Вегетарианские салаты: вегетарианская селедка под шубой Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: свекла, морковь, морская капуста, картофель, адыгейский сыр, сметана.
Время приготовления: около 25 минут (без учета времени на варку овощей).
Витамины: А, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B10, B11, B12, С, D, E, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 90 ккал.


Винегрет с фасолью

Вегетарианские салаты: винегрет с фасолью Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: свекла, морковь, фасоль, картофель, соленые огурцы, квашеная капуста.
Время приготовления: около 35 минут (без учета времени на отваривание овощей)
Витамины: А, B1, B2, B3, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, N, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 101 ккал.


Вегетарианский паштет из гороховой муки

Вегетарианские овощные блюда: паштет из гороховой муки Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: гороховая мука, соевое молоко, перец, чеснок, свекольный сок, специи.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 141 ккал.


Жареные зеленые помидоры

Вегетарианские овощные блюда: жареные зеленые помидоры Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: зеленые помидоры, кукурузная мука, растительное масло, пряные травы.
Время приготовления: около 45 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 234 ккал.


Пирожки-бомбочки с помидорами

Вегетарианская выпечка без яиц: пирожки с помидорами Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: помидоры, мука, творог, зелень.
Время приготовления: около 70 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, B5, В6, В9, B11, B12, C, D, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 186 ккал.


Пицца на картофельном тесте

Вегетарианские овощные блюда: пицца на картофельном тесте Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: картофель, мука, цукини, баклажан, помидоры, сыр, зеленый лук.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, В6, В9, B10, C, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 122 ккал.


Бутерброды с брокколи или ленивая пицца

Вегетарианские овощные блюда: бутерброды с брокколи Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: хлеб, брокколи или цветная капуста, сметана, сыр, рисовая мука, пряные травы.
Время приготовления: около 45 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B10, В11, В12, С, D, Е, F, H, K, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 155 ккал.


Закрытый пирог с рисом

Вегетарианская выпечка без яиц: закрытый пирог с рисом Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: рис, мука, кефир, лук, сметана, льняные семечки.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B10, B12, C, D, Е, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 186 ккал.


Перец фаршированный творогом с чесноком

Вегетарианские овощные блюда: перец фаршированный творогом с чесноком Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: сладкий перец, творог, сметана, чеснок, зелень.
Время приготовления: около 40 минут без учета времени на охлаждение.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В11, В12, С,D, Е, H, К, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 103 ккал.


Жареные луковые кольца в кляре

Вегетарианские овощные блюда: жареные луковые кольца в кляре Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: лук, мука, овощной бульон, растительное масло.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, F, H, PP, U.
Калорийность (в 100 гр.): 165 ккал.


Вегетарианские бутерброды с острой творожной пастой

Вегетарианские молочные продукты: творожная пасты для бутербродов Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: творог, сметана, морковь, зелень, хлеб.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В10, В11, В12, С, D, Е, Н, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 202 ккал.


Вегетарианский салат с фасолью и маслинами

Вегетарианские салаты: постный салат из красной фасоли Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: блендер, но можно обойтись и без него.
Основные компоненты: консервированная красная фасоль, маслины, лук, оливковое масло, пекинская капуста.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, F, К, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 169 ккал.


Вегетарианский салат «Цезарь»

Вегетарианские салаты: вегетарианский салат цезарь Степень сложности: требует чуть-чуть усилий
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: листья салата, ржаной хлеб, помидоры черри, йогурт, чеснок, копченый адыгейский сыр.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B11, В12, С, Е, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 122 ккал.


Вегетарианский домашний сливочный сыр (Cream Cheese)

Вегетарианские молочные продукты: домашний сливочный сыр Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: кефир, простокваша, сметана, яблочный уксус.
Время приготовления: более суток.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B12, C, D, Н, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 177 ккал.