Простые салаты из моркови и свеклы

С луком содержит лук
С чесноком содержит чеснок
С сыром содержит сыр

Раньше, во времена дефицита, талонов и очередей за любыми продуктами даже в праздники не особенно шиковали. Помню, что неизменным атрибутом каждого семейного застолья были салаты-близнецы: свекла и морковка с чесноком. Самые простые салаты, которые тем не менее нравились всем.

Что-то вспоминаем, что-то видоизменяем, что-то модернизируем, в итоге объединяем два блюда на одной тарелке. Так классические советские салатики превращаются в новую элегантную закуску:) Встречайте и ностальгируйте — два салата в одном!

Вегетарианские рецепты с фото: простые салаты из моркови и свеклы

Для простых салатов из моркови и свеклы нам потребуется:

  • 2 средних отварных свеклы;
  • 3 средних луковицы;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 6 средних сырых морковок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 5 ст.л. сметаны;
  • соль и специи по вкусу.

Начнем с простого свекольного салата. Первым делом натираем вареную свеклу на мелкой терке.
Вегетарианские простые салаты из моркови и свеклы: Фото 1
Лук режем не особенно тонкими полукольцами.
Вегетарианские простые салаты из моркови и свеклы: Фото 2
Теперь разогреваем оливковое масло и хорошо зажариваем в нем лук. Можно сразу добавить в сковороду свои любимые специи и соль. Я добавила немного специй «Для фарша».
Вегетарианские простые салаты из моркови и свеклы: Фото 3
Промежуточный финиш: смешиваем свеклу с жареным луком и получаем первый наипростейший салат на сегодня.
Вегетарианские простые салаты из моркови и свеклы: Фото 4
Приступаем ко второй части. Опять-таки трем на мелкой терке, но на этот раз морковь.
Вегетарианские простые салаты из моркови и свеклы: Фото 5
Продолжаем работать с мелкой теркой наперевес: нам еще нужно потереть чеснок и сыр.
Вегетарианские простые салаты из моркови и свеклы: Фото 6
Теперь добавляем в морковный салат сметану и все перемешиваем. Готово! Остается только выгодно оформить наше блюдо, как и было обещано.

Аккуратно выкладываем на тарелку по столовой ложке каждого салата и придаем обоим форму шара. Наконец, усиливаем красоту с помощью пальмы из зеленого лука. Вот такой у нас получился «сдвоенный» салатик! Как говорится, вкусно вдвойне. Приятного аппетита!
Вегетарианские простые салаты из моркови и свеклы: Фото 7

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
97 3,6 6,1 7,6

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
комментариев 5
nerely пишет:
17.12.2015 | 17:26

Такие старенькие салатики, но с новой изюминкой! Красота! Мне понравились очень! Можно и на новый год делать запросто!

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
18.12.2015 в 23:41

Особенно в периоды очередного экономического кризиса:)))

Ответить на этот комментарий

REN56 пишет:
22.12.2015 | 13:56

Салат из моркови и свёклы, который здесь описан, известен нам давно. Это очень просто, недорого, вкусно и полезно для нашего не очень здорового организма. Я делаю такой салатик регулярно, раз в месяц, как минимум. Иногда получаются варианты салата: то же, но без сыра, то же, но вместо оливкового маслица — подсолнечное. Иногда делаю такой салатик, но без лука. Получаются разнообразные варианты, делающие хоть немного разнообразнее нашу жизнь двух пожилых людей. Люди нашего возраста с удовольствием узнают в составе салата такие необходимые для стариков ингредиенты: чеснок для сосудов, свёкла для послабления, морковь с каротином. Кроме того, внешне его можно сделать очень привлекательным к праздничному столу. Я, к примеру, могу украсить розочкой из тоненьких ломтиков моркови или свёклы. Иногда добавляю какой-нибудь травки: кустик петрушечки, к примеру. А иногда отказываемся от моркови в салате и вместо неё, если повезёт, добавляю чернослив. Чуть-чуть меняю рецепт — и муж приятно удивлён.

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
22.12.2015 в 23:22

Продолжайте замечательную традицию регулярно есть свеклу и морковь! Я двумя руками за ваш подход: даже простые салаты можно разнообразить, заменив всего лишь один компонент.

Ответить на этот комментарий

Анна пишет:
28.12.2015 | 19:46

В преддверии праздников, мы очень часто задумываемся над меню праздничного стола. Иногда хочется чего-то простого, легкого и вкусного одновременно. У тут на выручку приходит интернет. Мне очень понравился ваш простейший рецепт из хорошо знакомых овощей – свеклы и моркови. В таком сочетании я никогда еще не готовила такие салаты. Оба они хороши тем, что достаточно просты в приготовлении, но при этом замечательно смотрятся как на обеденном столе, так и на праздничном.

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий