Лимонный маринад для тофу и салатный микс

Веганские рецепты подходит веганам
С чесноком содержит чеснок

Обычно в это время мы объедаемся огурцами с грядки, но пресловутое арктическое лето внесло коррективы в наше дачное меню. Тут у нас до сих пор полным ходом идет сезон листовых салатов. Рецепт простого салата из тофу и разных видов листьев я и собираюсь вам предложить.

Но. Листья они листья и есть, а вот настоящим королем сегодняшнего бала в королевстве Утраченная Надежда будет лимонный маринад для тофу. Он прекрасен и универсален. Он может быть маринадом, может быть заправкой для салата, а может — и тем и другим одновременно. Вещь!

Вегетарианские рецепты с фото: маринад для тофу

Для маринада и салата с тофу нам потребуется:

  • 1/4 стакана лимонного сока;
  • 3 ст.л. соевого соуса;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 2 ч.л. любой смеси пряных трав;
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца;
  • 2-3 зубчика чеснока (необязательно);
  • 200 грамм тофу;
  • 30 листьев разных салатов.

— Бал! — пронзительно визгнул кот©  Начинаем… Маринад мы будем готовить самым первым, хотя готовить в данном случае практически не требуется: мы просто смешиваем все компоненты маринада для тофу. Лимонный сок, соевый соус, травы, масло, перец, чеснок… Всех посчитали?

Кстати, вместо смеси трав можно использовать укроп, розмарин или орегано.
Вегетарианский маринад для тофу: Фото 1
Тофу нарезаем кубиками…
Вегетарианский маринад для тофу: Фото 2
…затапливаем их в маринаде по самую макушку и оставляем в покое минимум на полчасика. Дольше — лучше.
Вегетарианский маринад для тофу: Фото 3
Маринованные кусочки тофу предпочтительнее запечь в духовке, но у меня на даче духовки нет, так что пришлось обжаривать в масле на сковородке.
Вегетарианский маринад для тофу: Фото 4
Осталось порвать в маленькие порционные салатнички по нескольку листочков каждого салата. Можно использовать любые салаты, шпинат, пекинскую капусту, пак-чой — все, что произрастает в огороде или обретается в овощной секции холодильника.
Вегетарианский маринад для тофу: Фото 5
Сбрызгиваем салатные листья маринадом и выкладываем сверху запеченные кусочки тофу. Тут же подаем, тут же съедаем. Вот так у нас все сегодня: быстренько, кисленько, чуточку остренько и очень-очень свеженько. Приятного аппетита!
Вегетарианский маринад для тофу: Фото 6

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
89 3,9 5,3 6,5

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий