Жареные картофельные очистки (чипсы) c розмарином
Степень сложности: проще простого
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: картофельные очистки, растительное масло, соль, розмарин, перец, чеснок.
Время приготовления: около 20 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В10, С, Е, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 164 ккал.
Вегетарианские котлеты из чечевицы (турецкие кёфте)
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: чечевица, морковь, лук, томатная паста, зелень.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, B5, В6, B9, B10, С, D, Е, F, Н, K, P, РР, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 117 ккал.
Постный плов с тыквой и фасолью
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: тыква, рис, растительное масло, вода, лук, фасоль, специи.
Время приготовления: около 90 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, B5, В6, B9, B10, С, F, Е, Н, N, РР, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 197 ккал.
Постный морковный пирог без яиц
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или кухонный комбайн.
Основные компоненты: мука, морковь, апельсин, изюм, орехи, разрыхлитель, растительное масло, специи.
Время приготовления: около 100 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В10, С, Е, F, H, К, Р, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 300 ккал.
Лобио из стручковой фасоли
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: стручковая фасоль, помидоры, лук, морковь, чеснок, специи.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В10, С, D, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 68 ккал.
Гороховая похлебка со шпинатом
Степень сложности: проще простого
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: горох, помидоры, имбирь, шпинат, специи.
Время приготовления: около 50 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 69 ккал.
Капоната — итальянское блюдо из баклажанов
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: баклажаны, лук, сельдерей, чеснок, болгарский перец, зелень, помидоры, оливковое масло.
Время приготовления: около 80 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B10, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 81 ккал.
Нежное картофельное пюре с кабачком
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: миксер, но можно обойтись и без него.
Основные компоненты: картофель, кабачок, растительное масло.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B10, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 77 ккал.
Постный салат из стручковой фасоли
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: стручковая зеленая фасоль, лук, сладкий перец, морковь, оливковое масло.
Время приготовления: около 35 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B10, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 53 ккал.
Постные тефтели из помидоров
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: помидоры, зеленый лук, петрушка, мука, растительное масло, специи.
Время приготовления: около 45 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, С,D, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 161 ккал.
Овощное рагу с грибами
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: кабачок, лук, морковь, грибы, болгарский перец, капуста, помидоры, растительное масло.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9,B10, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 91 ккал.
Кукурузный хлеб без дрожжей
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: кукурузная мука, пшеничная мука, растительное масло, веганское молоко.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, С, Е, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 252 ккал.