Вегетарианские фото-рецепты, частная коллекция вегетарианских и постных блюд на Оранжевой кухне
  • Вегетарианские рецепты
    • Вегетарианские блюда из круп
    • Вегетарианская выпечка без яиц
    • Вегетарианские десерты
    • Вегетарианские молочные продукты
    • Вегетарианские напитки
    • Вегетарианские овощные блюда
    • Вегетарианские салаты
    • Вегетарианские супы
  • Особенные рецепты
    • Рецепты пирогов и кексов без масла и без яиц
    • Рецепты для начинающих вегетарианцев
    • Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина
    • 6 вегетарианских рецептов на Хэллоуин
  • Справочник
    • Заменители яиц в вегетарианской кухне
    • Гид по специям
    • Пропорции крупы и жидкости для варки каш
    • Таблица соответствий мер, объемов и весов
    • Перевод не метрических мер в метрические
  • Я и моя кухня

Самые свежие рецепты:

  • Веганский торт — рецепт без глютена и без яиц
  • Ягодный крамбл (крамбль) без муки
  • Веганское мороженое из бананов и персиков
  • Веганские картофельные колечки (крендельки)
  • Пирог с яблоками из творожного теста

Все рецепты

Рецепты вегетарианской выпечки Выпечка без яиц
Рецепты вегетарианских салатов Салаты
Рецепты вегетарианских супов Супы
Рецепты из круп Блюда из круп
Рецепты блюд из овощей Овощные блюда
Рецепты вегетарианских десертов Десерты
Рецепты полезных напитков Напитки
Рецепты блюд из молочных продуктов Блюда из молочных продуктов

Особое меню

Самые простые рецепты Элементарно ватсон
Рецепты блюд от киногероев Кинокухня
Готовим с песней Саундтрек
Праздничное меню вегетарианцев Праздничное меню
Рецепты для поста Постные рецепты
Рецепты для веганов Веганские рецепты
Безотходные рецепты Безотходная кулинария
Рецепты сыроедческие Рецепты для сыроедов

Хроника Пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров.

Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

Вегетарианский рецепт картофеля по деревенски

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Продукты для вегетарианских рецептов

Все рецепты с аквафабой Аквафаба
Все рецепты с бобовыми Бобовые
Рецепты из булгура Булгур
Гречневая мука на вегетарианской кухне Гречневая мука
Грибные рецепты Грибы
Рецепты с какао Какао
Рецепты с картофелем Картофель
Рецепты с кукурузной мукой Кукурузная мука
Рецепты с макаронами Макароны
Рецепты с машем Маш
Рецепты с нутом Нут
Рецепты с овощами Овощи
Рецепты с мукой Пшеничная мука
Рецепты с ржаной мукой Ржаная мука
Рецепты с рисом Рис
Рецепты с рисовой мукой Рисовая мука
Рецепты со сметаной Сметана
Рецепты с сухим молоком Сухое молоко
Рецепты с тыквой Тыква
Рецепты с фасолью Фасоль
Рецепты с фруктами Фрукты
Рецепты с чечевицей Чечевица
Рецепты с шоколадом Шоколад
Рецепты с ягодами Ягоды
Рецепты с ячменной мукой Ячменная мука
Вегетарианские овощные блюда

Жареные картофельные очистки (чипсы) c розмарином

Автор: Svena 4 ноября, 2013 комментариев 9

С чесноком содержит чеснок
Веганские рецепты подходит веганам

Да-да, некоторые блогеры, может быть, и миллионеры, а некоторые… подсчитают в конце месяца свои доходы, вздохнут печально и давай потуже затягивать поясок и жарить себе на обед картофельные очистки:))

Шутки шутками, а всезнайка Интернет сообщает, что в некоторых царствах, в некоторых государствах, в некоторых барах не стесняются подавать чипсы из картофельных очисток в качестве закуски к пиву. Почему бы и нам не попробовать?

Вегетарианские рецепты с фото: жареные картофельные очистки

Для чипсов из картофельных очисток нам потребуется:

  • 3 крупных (6 мелких) картофелин;
  • 1 ч.л. приправы карри;
  • 1 ч.л. молотого розмарина;
  • 1 ч.л. молотого чеснока;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и черный перец по вкусу.

Итак, приступим… Первым шагом тщательно моем картофель щеткой или губкой, а после «водных процедур» обсушиваем картошку на полотенце.
Жареные картофельные очистки: Фото 1
Теперь наша задача «изготовить» картофельные очистки. Это просто! Чистим картошку, причем так, чтобы очистки были «пожирнее».
Жареные картофельные очистки: Фото 2
Очищенную клубни можно будет потом использовать, например, для приготовления супа-пюре с сельдереем. А шкурки нам понадобятся прямо сейчас! В большую сковородку наливаем масло, разогреваем его и всыпаем карри.
Жареные картофельные очистки: Фото 3
Буквально через несколько секунд выкладываем в масло картофельные очистки, распределяя их так, чтобы они друг на друга не наползали. Желательно, чтобы все очистки поместились, а то придется менять масло для второй порции.
Жареные картофельные очистки: Фото 4
Посыпаем картошку солью, перцем, розмарином и чесноком и зажариваем с двух сторон на довольно большом огне до румяной корочки.

Вынимаем «чипсы» на тарелку — и обед готов! Очень вкусное блюдо на самом деле. Увлекаться подобным не стоит, все-таки жареная картошка никогда не была эталоном здорового питания, но иногда можно себе позволить не тратиться на еду вообще:)

Кстати, это малобюджетное блюдо отлично съедается вприкуску с «братьями по ценовой категории»: кабачковой икрой или квашеной капустой.

Не переключайтесь! У меня тут есть целый пакет распродажных апельсинов — буду скоро цукаты из апельсиновых корок делать:) Даешь безотходную кулинарию! Приятного аппетита!
Жареные картофельные очистки: Фото 5
P.S. Для тех, кто одной картошечкой сыт не будет, то есть для тех, кто пока еще не смог отказаться от мяса, существует сайт //hozoboz.com/ingridienty/svinina/, где рассказывают, как это самое мясо правильно приготовить.

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
164 1,8 10,5 16,3

безотходная кулинариявеганскиегарниркартофельпостные


ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
  • Предыдущий рецепт Вегетарианский сухой яблочный пирог
  • Следующий рецепт Овсяные оладьи без яиц
комментариев 9
  1. nerely:
    04.11.2013 в 23:08

    Вот это вообще шедевр! Нам, ипотечникам, как раз сюда. И очистки пожарим и цукаты из апельсиновых корок сделаем:) Спасибо за рецепт!

    Ответить
    1. Svena:
      06.11.2013 в 13:39

      Да уж, вам такие чипсы как раз в тему:))

      Ответить
  2. Дмитрий:
    31.01.2014 в 20:20

    Отлично — давно искал вид приправы для чипсов. Только масло — если растительное — то кокосовое. Доктор Раймонд Пит писал в своем блоге, что до 50-х годов, в США и чипсы и попкон жарили на этом масле (в 50-е его запретили подкупленные врачи). Сегодня в свете пропитанной медицинской лжи кажется невероятным: кушая чипсы можно было легко сбросить вес и подтянуть фигуру. Кокосовое масло — это просто кладезь пользы — а цена у него бросовая (только у нас ломят за три дорога).

    Ответить
    1. Svena:
      31.01.2014 в 20:25

      Кокосовое масло — моя мечта! Но как посмотришь на ценники в интернет-магазинах… так и остается только вздохнуть грустно и пойти привычным маршрутом за подсолнечным и оливковым.

      Ответить
  3. Елена:
    17.01.2016 в 21:04

    нашла,что хотели МЫ.

    Ответить
    1. Svena:
      17.01.2016 в 23:38

      Очень рада за вас!

      Ответить
  4. Yulek:
    16.03.2016 в 23:07

    спасибо за быстрый рецепт! в старой доброй Британии прожаренные или вареные картофельные шкурки — одно из давнейших популярных блюд, так что мы не хуже умеем )) а я собираю картофельные очистки в морозилке, пока не наберется конкретная гора, а когда готовлю что-либо в духовке на 200 градусах, обазательно заполняю еще один противень этими очистками, и они за час провращаются… превращаются… в хрустящие трубочки )) улетают еще горячими, и так, и обмакиваемые в различные соусы))

    Ответить
    1. Svena:
      16.03.2016 в 23:35

      Вот это я понимаю! Вот это безотходная кулинария! Вы теперь мой кумир, буду брать с вас пример. Спасибо большое за идею.

      Ответить
      1. Svena:
        17.03.2016 в 23:29

        Сделала сегодня такие чипсы. То ли очистки у меня слишком тонкие были, то ли духовка горячее, но даже 50 минут — это было многовато. Пережарились. В следующий раз буду ориентироваться на 35-40 минут.

        Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Любимый рецепт случая

  • Шоколадные маффины без яицШоколадные маффины без яиц
Вегетарианские рецепты c фото, вегетарианская кухня, пошаговые фото-рецепты вегетарианских блюд, веганские и сыроедческие рецепты, а так же постные блюда - все это большая коллекция рецептов блога "Оранжевая Кухня" Orangekitchen.ru | При использовании любых материалов с этого сайта активная ссылка на источник обязательна.

Мой хостинг-провайдер BeGet.ru

РЕЦЕПТОВ В БЛОГЕ: 437КОММЕНТАРИЕВ: 5610