Вегетарианские фото-рецепты, частная коллекция вегетарианских и постных блюд на Оранжевой кухне
  • Вегетарианские рецепты
    • Вегетарианские блюда из круп
    • Вегетарианская выпечка без яиц
    • Вегетарианские десерты
    • Вегетарианские молочные продукты
    • Вегетарианские напитки
    • Вегетарианские овощные блюда
    • Вегетарианские салаты
    • Вегетарианские супы
  • Особенные рецепты
    • Рецепты пирогов и кексов без масла и без яиц
    • Рецепты для начинающих вегетарианцев
    • Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина
    • 6 вегетарианских рецептов на Хэллоуин
  • Справочник
    • Заменители яиц в вегетарианской кухне
    • Гид по специям
    • Пропорции крупы и жидкости для варки каш
    • Таблица соответствий мер, объемов и весов
    • Перевод не метрических мер в метрические
  • Я и моя кухня
  • Пятнашки
  • Реклама в блоге

Самые свежие рецепты:

  • Ленивые вареники без яиц
  • Веганские фрикадельки с тофу в имбирной глазури
  • Мини-чизкейк без выпечки, без желатина на кефире
  • Веганский шоколадный кекс со свеклой
  • Вегетарианские роллы с тофу

Все рецепты

Рецепты вегетарианской выпечки Выпечка без яиц
Рецепты вегетарианских салатов Салаты
Рецепты вегетарианских супов Супы
Рецепты из круп Блюда из круп
Рецепты блюд из овощей Овощные блюда
Рецепты вегетарианских десертов Десерты
Рецепты полезных напитков Напитки
Рецепты блюд из молочных продуктов Блюда из молочных продуктов

Особое меню

Самые простые рецепты Элементарно ватсон
Рецепты блюд от киногероев Кинокухня
Готовим с песней Саундтрек
Праздничное меню вегетарианцев Праздничное меню
Рецепты для поста Постные рецепты
Рецепты для веганов Веганские рецепты
Безотходные рецепты Безотходная кулинария
Рецепты сыроедческие Рецепты для сыроедов

Хроника Пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров.

Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

Вегетарианский рецепт картофеля по деревенски

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Продукты для вегетарианских рецептов

Все рецепты с аквафабой Аквафаба
Все рецепты с бобовыми Бобовые
Рецепты из булгура Булгур
Гречневая мука на вегетарианской кухне Гречневая мука
Грибные рецепты Грибы
Рецепты с какао Какао
Рецепты с картофелем Картофель
Рецепты с кукурузной мукой Кукурузная мука
Рецепты с макаронами Макароны
Рецепты с машем Маш
Рецепты с нутом Нут
Рецепты с овощами Овощи
Рецепты с мукой Пшеничная мука
Рецепты с ржаной мукой Ржаная мука
Рецепты с рисом Рис
Рецепты с рисовой мукой Рисовая мука
Рецепты со сметаной Сметана
Рецепты с сухим молоком Сухое молоко
Рецепты с тыквой Тыква
Рецепты с фасолью Фасоль
Рецепты с фруктами Фрукты
Рецепты с чечевицей Чечевица
Рецепты с шоколадом Шоколад
Рецепты с ягодами Ягоды
Рецепты с ячменной мукой Ячменная мука
Вегетарианские овощные блюда

Картофельные драники с клюквенным соусом

Автор: Svena Ноябрь 24, 2011 комментариев 14

В прошлом году на День Благодарения у нас был настоящий тыквенный пирог, на этот раз я задумала интернациональное блюдо — старые добрые белорусские картофельные драники с традиционным американским клюквенным соусом.

И, пользуясь праздником, выражаю искреннюю благодарность и Америке, и Белоруссии за то, что они есть! Ну все, на этом позвольте официальную часть закончить и приступить к банкету уже наконец…

Вегетарианские рецепты с фото: картофельные драники с клюквенным соусом

Для картофельных драников с клюквенным соусом потребуется:

Основные ингредиенты картофельных драников:

  • 9 средних картофелин;
  • 2/3 стакана муки;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • 1 ч.л. соли;
  • по 1/2 ч.л. молотого имбиря, черного перца и карри.

Ингредиенты клюквенного соуса для драников:

  • 300 грамм клюквы;
  • 100 грамм сахара;
  • 235 мл. апельсинового сока.

Начнем с клюквенного соуса, потому что ему все равно нужно будет остывать.

Первым делом в небольшой кастрюльке подогреваем апельсиновый сок и растворяем в нем сахар (в американском рецепте было 200 гр. сахара, но я, наученная горьким (а на самом-то деле излишне сладким) опытом всегда сразу уменьшаю количество сахара вдвое).
Сок для клюквенного соуса
Добавляем клюкву и позволяем соусу вариться до тех пор, пока клюква не начнет трескаться с характерным звуком. По времени весь этот этап занимает минут десять.
Клюквенный соус в процессе приготовления
Снимаем соус с огня и переливаем в красивое блюдо. Теперь ему нужно немного остыть и слегка подзагустеть.
Клюквенный соус готов
А нас тем временем ждут драники. Сначала очищаем картофель от кожуры и натираем на терке. Сразу же добавляем сметану и хорошенько перемешиваем, чтобы картофель не успел изменить цвет.
Тертый картофель для драников
Теперь добавляем муку, соль и специи и еще раз все перемешиваем.
Тесто для драников
На сковородке разогреваем растительное масло и прямо столовой ложкой выкладываем в масло наши, скажем так, «оладушки». Чем меньше они похожи на круг или овал, тем лучше! Это же картофельные драники, им положено быть «неправильными».
Картофельные драники на сковородке
Когда одна сторона зажарилась — переворачиваем на другую. Когда обе стороны зажарились — выкладываем готовые драники на тарелку.
Драники в процессе приготовления
Теперь осталось повторить операцию «Драник на сковородке» столько раз, сколько потребуется. А после мы раскладываем драники по тарелкам, поливаем их клюквенным соусом, налетаем и уплетаем!

Золотистая корочка получилась очень уж заманчивой. В общем, Happy Thanksgiving Day тем, кто празднует, и просто приятного аппетита тем, кто не.
Готовые картофельные драники с соусом

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
162 3,3 4,6 42,6

гарниркартофельпшеничная мукасметанаягоды

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
  • Предыдущий рецепт Овсяное морковное печенье
  • Следующий рецепт Морс из облепихи

ДРУГИЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ:

Вегетарианский рецепт картофельных наггетсов Картофельные наггетсы в пивном кляре
Вегетарианское блюдо из чечевицы с картофелем Чечевица с картофелем
Вегетарианский рецепт овощной пиццы Овощная пицца или Гигантский драник
Загрузка...
комментариев 14
  1. nerely:
    07.12.2011 в 21:36

    мне очень понравилось! драники все-таки вкуснейшая вешь, а соус просто великолепен! что удивительно, он и к основным блюдам подходит и с чаем его можно пить, как варенье:) универсал:)))

    Ответить
    1. Svena:
      08.12.2011 в 08:24

      Да-а-а…ну почему жареное и сладкое всегда такое вкусное? :))

      Ответить
  2. Svena:
    08.12.2011 в 16:47

    А картинка с готовыми драниками все-таки вышла зловещая-презловещая… ни за что не поменяю:))))

    Ответить
  3. nerely:
    14.12.2011 в 06:33

    да уж:)надо было на хеллоуин их готовить;)

    Ответить
  4. аннушка:
    04.01.2012 в 20:50

    Дранники это конечно вещь потрясающая, много раз уже готовила…и всегда на ура. Т.к. это довольно каллорийная пища, то такой соус самая что ни на есть для меня находка…дранники «пролетали» незаметно через пищевод. Главное, никакой изжоги. Огромное спасибо за такой оригинальный рецепт заправки))))

    Ответить
    1. Svena:
      06.01.2012 в 10:59

      @аннушка, всегда пожалуйста!

      Ответить
  5. altapagdeldo:
    25.01.2012 в 13:49

    Эх,драники…
    Такая вкуснятина они…

    Ответить
  6. карп:
    17.07.2012 в 16:32

    А кл.соус в Австрии и Германии к шницелю подают.Очень вкусно!

    Ответить
  7. Елена:
    23.09.2012 в 00:05

    Хотела поделиться с вами простым рецептом картофельных драников. Думаю, что вам понравится.
    1 большая картофелина
    2 ст.л. овсяных хлопьев
    2 щепотки квашеной капусты.
    Картофель на крупную терку. Капусту слегка отжать, по объему должно получиться почти столько же сколько натертой картошки.Добавить овсяные хлопья. Посолить и поперчить. Я обычно не солю. Пусть постоит минут 5-7.
    Жарить на растительном масле до корочки. Выкладывать ложкой, слегка примять до плоского…
    Очень вкусно со сметаной.

    Ответить
    1. Svena:
      24.09.2012 в 21:58

      Ух ты! Как просто и нисколько не сомневаюсь, что вкусно. Спасибо, Елена, обязательно попробую.

      Ответить
  8. Tamara:
    12.10.2012 в 13:19

    Жалко, что драники — почти что жареная картошка, а я на диете:(((

    Ответить
    1. Svena:
      12.10.2012 в 14:36

      Не расстраивайтесь, скоро выложу рецепт диетических драников:)

      Ответить
  9. Анна:
    02.01.2018 в 15:29

    А я еще лук на терочке в драники добавляю, они тогда не темнеют. Можно и чесночку немножко. А в пост сметану не кладу, но все равно чудесно получается!

    Ответить
    1. Svena:
      04.01.2018 в 23:04

      От лука картошка не темнеет? Вот спасибо за подсказку, буду знать!

      Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты для вегетарианцев

Не пропусти свежий рецепт

Рассылка вегетарианских рецептов по почте Рассылка вегетарианских рецептов по RSS Вегетарианские рецепты в Twitter Вегетарианские рецепты в Facebook Вегетарианские рецепты в вашей ленте Google Вегетарианские рецепты Вконтакте

Лучшие весенние рецепты

Вегетарианский рецепт биточков с крапивой Биточки с крапивой
Вегетарианский рецепт кутабов с зеленью Кутабы с зеленью
Вегетарианский рецепт картофельного пюре Зеленое картофельное пюре
Вегетарианский рецепт пирога со щавелем Пирог со щавелем
Вегетарианский рецепт макаронного салата с рукколой Макаронный салат с рукколой

Любимый рецепт случая

  • Рецепты для начинающих вегетарианцевРецепты для начинающих вегетарианцев
Загрузка...
Есть возможность поддержать сайт материально? Номера кошельков на этот случай:
Поддержать блог Вегетарианские рецепты Оранжевой кухни R197125654672 и Z564290131055 Поддержать блог Вегетарианские рецепты Оранжевой кухни 410011483874284
Вегетарианские рецепты c фото, вегетарианская кухня, пошаговые фото-рецепты вегетарианских блюд, веганские и сыроедческие рецепты, а так же постные блюда - все это большая коллекция рецептов блога "Оранжевая Кухня" 2010-2017 Orangekitchen.ru | При использовании любых материалов с этого сайта активная ссылка на источник обязательна.

Мой хостинг-провайдер BeGet.ru

РЕЦЕПТОВ В БЛОГЕ: 414КОММЕНТАРИЕВ: 5373
Поисковый анализ сайта

МОЕ ПОРТФОЛИО