подходит веганам
содержит лук
Этот рецепт — мой первый пост в качестве беззаботного разгильдяя полноценного фрилансера. А значит, блог теперь должен (ну просто обязан) приносить не только пользу читателям и радость создателю, но и доход. По такому случаю назначаю сегодняшний картофельный суп «Супом финансовой удачи».
Пусть каждому, кто его готовит, повезет обрести деньги, большие или маленькие — сто рублей найти на дороге, заполучить хорошего клиента, выиграть миллион в лотерею, совершить выгодную сделку — да будет так! А теперь — суп варить…
Для вегетарианского картофельного супа нам потребуется:
- 4 средних картофелины;
- 1,5 литра воды или овощного бульона;
- 3 горсти овсяных хлопьев;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- горсть свежей рубленой зелени;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Во-первых, создадим основу. Чистим картофель, нарезаем его как попало и отвариваем в воде или овощном бульоне до готовности.
Во-вторых, займемся консистенцией. Не вынимая картошку из воды, в которой он варился, с помощью блендера превращаем ее в очень жидкое пюре и доводим до кипения.
Теперь добавляем овсяные хлопья и продолжаем варить 3-5 минут. Цветом наш картофельный супчик подозрительно напоминает овсянку, но это только пока.
В-третьих, поработаем над вкусом и цветом. На растительном масле зажариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь.
Ближе к концу этого действа добавляем томатную пасту и еще немного жарим.
Наконец, наводим красоту. Заправляем наш суп зажаркой, солим, перчим, украшаем зеленью. И спокойненько обедаем.
А если случится так, что к вечеру мы нисколько не станем богаче, не беда — разбогатеть всегда успеем. Приятного аппетита!
P.S. Любите ли вы супы так, как люблю их я? Тогда поищите рецепты супов на suppi.ru. Там их очень много, в том числе и овощные супы есть, и летние холодные супчики.
В 100 гр. блюда:
| Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 38 | 0,9 | 1,7 | 5,7 |
отличный супец!!! я добавили при обжарке морковки разные специи: кумин, куркума, молотый кориандр, имбирь…получилось очень вкусно! спасибо за вкусненький рецепт!
п.с.а возможно указывать на какое кол-во человек расчитано данное кол-во? так будет очень удобно и просто, чтобы приготовить на один раз. Заранее благодарю!)
Rose, спасибо за комплименты этому супу! Он заслужил:))
А что касается количества порций… я хотела поначалу писать, но все люди едят по-разному. В журнале увидишь рецепт, рассчитанный на 4 порции, приготовишь и понимаешь, что этого хватит от силы на одного.
Поэтому ориентируйтесь,пожалуйста, на количество продуктов. В супах это, понятно, объем воды. 1,5 литра — на 4 человек, думаю.
Опять, долго смотрела на этот рецепт и не думала, что всё так вкусненько получиться!!!!Да и просто совсем готовить )))) что я очень люблю ;) Svena, благодарю за открытие для нас, ты умница.
Спасибо за похвалы, буду стараться соответствовать:))) Рада, что супчик пришелся вам по вкусу.
Удивительный супейчик: простой и ну очень вкусный) Главное, не говорить детям, из чего он, ведь крупу в супе не все понимают… Буду держать его в качестве палочки-выручалочки) Обжарку я делала на подсолнечном масле холодного отжима, а вместо томат-пасты добавила перетертые помидорчики.. МММ,сын попросил добавки! Спасибо))
Всегда пожалуйста. Очень приятно слышать, что получилось вкусно, все довольны и даже просят добавки. Здорово!
Очень вкусно!!! И быстро! Спасибо!
Всегда пожалуйста!
И я тоже вместо пасты помидоры добавила, отлично получилось!
Прочитала — сварила ! Очень очень вкусно !
Вкусный суп — это хорошо… Рада, что нравится!
Супчик уже на плите.
Вот сижу и думаю, что я буду дальше варить, когда испробую все веганские рецепты супов. :)
А вы не пробовали готовить блюда из Quinoa, веганские блины, чтобы начинку можно было б завернуть? :)
Киноа давно хочу попробовать, руки все никак не дойдут. Но я уверена, что это очень вкусно:) А рецепт веганских блинчиков, в которые можно начинку заворачивать у меня есть вот тут.
Минимум ингридиентов и получилось вкусно. Дочка (2 г.) всю тарелку умяла. :)
Ура! Да здравствует картофельный суп!
Подойдут хлопья 5 злаков?
Подойдут, но вкус супа, само собой, изменится. Будьте готовы!
Просто отлично!!! Такой пикантный вкус. Как я люблю. Правда, я его не веганским сделала. В холодильнике залежалась половинка плавленого сырка «Дружба». Употребила в супчик.)) По консистенции получился суп-пюре. Очень довольна. Спасибо!
Готовьте на здоровье!
Здравствуте!
Не нашла в рецепте количество морковки:) Уточните, пожалуйста!
Сделано!