Вегетарианский картофельный суп с овсяными хлопьями

Веганские рецептыподходит веганам
С луком содержит лук

Этот рецепт — мой первый пост в качестве беззаботного разгильдяя полноценного фрилансера. А значит, блог теперь должен (ну просто обязан) приносить не только пользу читателям и радость создателю, но и доход. По такому случаю назначаю сегодняшний картофельный суп «Супом финансовой удачи».

Пусть каждому, кто его готовит, повезет обрести деньги, большие или маленькие — сто рублей найти на дороге, заполучить хорошего клиента, выиграть миллион в лотерею, совершить выгодную сделку — да будет так! А теперь — суп варить…

Вегетарианские рецепты с фото: постный картофельный суп с овсянкой

Для вегетарианского картофельного супа нам потребуется:

  • 4 средних картофелины;
  • 1,5 литра воды или овощного бульона;
  • 3 горсти овсяных хлопьев;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • горсть свежей рубленой зелени;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Во-первых, создадим основу. Чистим картофель, нарезаем его как попало и отвариваем в воде или овощном бульоне до готовности.
Вегетарианский картофельный суп с овсянкой: Фото 1
Во-вторых, займемся консистенцией. Не вынимая картошку из воды, в которой он варился, с помощью блендера превращаем ее в очень жидкое пюре и доводим до кипения.

Теперь добавляем овсяные хлопья и продолжаем варить 3-5 минут. Цветом наш картофельный супчик подозрительно напоминает овсянку, но это только пока.
Вегетарианский картофельный суп с овсянкой: Фото 2
В-третьих, поработаем над вкусом и цветом. На растительном масле зажариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь.

Ближе к концу этого действа добавляем томатную пасту и еще немного жарим.
Вегетарианский картофельный суп с овсянкой: Фото 3
Наконец, наводим красоту. Заправляем наш суп зажаркой, солим, перчим, украшаем зеленью. И спокойненько обедаем.
А если случится так, что к вечеру мы нисколько не станем богаче, не беда — разбогатеть всегда успеем. Приятного аппетита!
Вегетарианский картофельный суп с овсянкой: Фото 4
P.S. Любите ли вы супы так, как люблю их я? Тогда поищите рецепты супов на suppi.ru. Там их очень много, в том числе и овощные супы есть, и летние холодные супчики.

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
38 0,9 1,7 5,7

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
комментарий 21
Rose пишет:
19.10.2012 | 11:18

отличный супец!!! я добавили при обжарке морковки разные специи: кумин, куркума, молотый кориандр, имбирь…получилось очень вкусно! спасибо за вкусненький рецепт!

п.с.а возможно указывать на какое кол-во человек расчитано данное кол-во? так будет очень удобно и просто, чтобы приготовить на один раз. Заранее благодарю!)

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
19.10.2012 в 11:32

@Rose, спасибо за комплименты этому супу! Он заслужил:))

А что касается количества порций… я хотела поначалу писать, но все люди едят по-разному. В журнале увидишь рецепт, рассчитанный на 4 порции, приготовишь и понимаешь, что этого хватит от силы на одного.

Поэтому ориентируйтесь,пожалуйста, на количество продуктов. В супах это, понятно, объем воды. 1,5 литра — на 4 человек, думаю.

Ответить на этот комментарий

Ирина пишет:
02.01.2013 | 14:03

Опять, долго смотрела на этот рецепт и не думала, что всё так вкусненько получиться!!!!Да и просто совсем готовить )))) что я очень люблю ;) Svena, благодарю за открытие для нас, ты умница.

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
05.01.2013 в 11:12

Спасибо за похвалы, буду стараться соответствовать:))) Рада, что супчик пришелся вам по вкусу.

Ответить на этот комментарий

Юлия пишет:
24.01.2013 | 15:16

Удивительный супейчик: простой и ну очень вкусный) Главное, не говорить детям, из чего он, ведь крупу в супе не все понимают… Буду держать его в качестве палочки-выручалочки) Обжарку я делала на подсолнечном масле холодного отжима, а вместо томат-пасты добавила перетертые помидорчики.. МММ,сын попросил добавки! Спасибо))

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
25.01.2013 в 10:35

Всегда пожалуйста. Очень приятно слышать, что получилось вкусно, все довольны и даже просят добавки. Здорово!

Ответить на этот комментарий

ellie_la_belle пишет:
14.09.2013 | 16:50

Очень вкусно!!! И быстро! Спасибо!

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
15.09.2013 в 20:46

Всегда пожалуйста!

Ответить на этот комментарий

ellie_la_belle пишет:
14.09.2013 | 16:50

И я тоже вместо пасты помидоры добавила, отлично получилось!

Ответить на этот комментарий

Oxy пишет:
18.09.2013 | 17:54

Прочитала — сварила ! Очень очень вкусно !

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
18.09.2013 в 23:33

Вкусный суп — это хорошо… Рада, что нравится!

Ответить на этот комментарий

ooo пишет:
13.02.2014 | 12:44

Супчик уже на плите.
Вот сижу и думаю, что я буду дальше варить, когда испробую все веганские рецепты супов. :)
А вы не пробовали готовить блюда из Quinoa, веганские блины, чтобы начинку можно было б завернуть? :)

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
14.02.2014 в 12:49

Киноа давно хочу попробовать, руки все никак не дойдут. Но я уверена, что это очень вкусно:) А рецепт веганских блинчиков, в которые можно начинку заворачивать у меня есть вот тут.

Ответить на этот комментарий

ooo пишет:
13.02.2014 | 16:52

Минимум ингридиентов и получилось вкусно. Дочка (2 г.) всю тарелку умяла. :)

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
14.02.2014 в 12:39

Ура! Да здравствует картофельный суп!

Ответить на этот комментарий

Нэлли пишет:
20.03.2014 | 20:03

Подойдут хлопья 5 злаков?

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
21.03.2014 в 11:41

Подойдут, но вкус супа, само собой, изменится. Будьте готовы!

Ответить на этот комментарий

Лена пишет:
25.01.2015 | 23:59

Просто отлично!!! Такой пикантный вкус. Как я люблю. Правда, я его не веганским сделала. В холодильнике залежалась половинка плавленого сырка «Дружба». Употребила в супчик.)) По консистенции получился суп-пюре. Очень довольна. Спасибо!

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
26.01.2015 в 00:08

Готовьте на здоровье!

Ответить на этот комментарий

surja пишет:
21.05.2015 | 15:46

Здравствуте!
Не нашла в рецепте количество морковки:) Уточните, пожалуйста!

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
21.05.2015 в 16:09

Сделано!

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий