Пирожки-бомбочки с помидорами

содержит чеснок

Здесь, на Оранжевой кухне, есть немало «безумных» рецептов, в которые я поначалу не верила. Как могут соседствовать в одном салате шампиньоны и мандарины? Кому понравится клубника с острым перцем? Кабачки в шоколадном кексе — разве это вкусно?

Вот и по поводу этих пирожков с помидорами меня всю дорогу терзали смутные сомнения. Нежным сочным помидорам не место в начинке для пирогов, думалось мне, вытекут, как пить дать. Но напрасно я так боялась. Пирожки с помидорами под кодовым названием «бомбочки» не подвели. Они оказались настоящий бомбой и попали точно в цель. Ну, кто готов устроить себе и родным взрыв позитивных эмоций?

Для пирожков-бомбочек с помидорами нам потребуется:

Компоненты теста для пирожков

• 3 стакана муки;
• 1 стакан воды;
• 4 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара.

Компоненты помидорной начинки для пирожков

• 5 мелких или 3 крупных помидора;
• 200 грамм творога;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок свежей зелени;
• соль по вкусу.

Мы с вами за мир во всем мире, но сегодня будем делать бомбы. В парадоксах прелесть жизни:) Для начала кипятим чайник, выливаем из него в блюдо стакан кипятка, в котором растворяем соль и сахар. Затем добавляем растительное масло и перемешиваем.

Всыпаем в горячую воду муку и вымешиваем тесто. Очень мягкое и приятное на ощупь. Накрываем блюдо крышкой или пленкой или полотенцем и убираем тесто с глаз долой на полчаса.

За тридцать минут нам предстоит многое успеть. Во-первых, выдавить или натереть на мелкой терке чеснок, измельчить зелень, соединить все это с творогом, посолить и перемешать.

Во-вторых, нужно нарезать помидоры кружочками. Лучше брать мелкие помидоры, с крупными пирожки по размеру выходят больше, но по количеству их гораздо меньше. Да и удобнее с мелкими, что тут скрывать.

Тесто разделяем на две равные части. Одну половину раскатываем, укладываем на нее помидорные кружки с соблюдением некоторой (3 см.) дистанции, а на каждый кружок выкладываем по чайной ложке творожной начинки.

Вторую половину теста тоже раскатываем в тонкий пласт и накрываем им сверху наши красиво разложенные помидоры.

Теперь находим стакан, баночку, формочку такого диаметра, чтобы наши помидорные кружки с легкостью поместились внутрь. Этой емкостью вырезаем пирожки по контуру каждого помидора.

Пирожки есть! Остается только пожарить их с обеих сторон в раскаленном растительном масле. Это ужасно вредно, но очень вкусно. Пришлось смириться с этим вопиющим несовершенством нашего мира:)

Готовые пирожки-бомбочки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Вот и все, можно есть и хороших людей кормить. Надеюсь, что взрыв восторга прогремит в каждом. И пускай наши пирожки-бомбочки будут единственными бомбами, с которыми мы встретимся в жизни. Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
186	5,6	7,1	25,2