Цветная капуста в кляре

Веганские рецепты подходит веганам

На дачных грядках вовсю зеленеет шпинат и листовая капуста, наливаются первые огурцы и кабачки, не по дням, а по часам спеет клубника. И мы, конечно, наслаждаемся свежими овощами и ягодами по полной программе, но когда видим в супермаркете по скидке цветную капусту, мы ее тотчас хватаем и зажариваем в кляре.

Мы — тряпка. У нас нет силы воли. Мы не можем устоять перед такой вкуснятиной. А вы можете?

Вегетарианские рецепты с фото: цветная капуста в кляре

Для цветной капусты в кляре нам потребуется:

  • 2 килограмма цветной капусты;
  • 250 грамм муки;
  • 2 ч.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 350 мл. газированной минеральной воды;
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца;
  • 1/4 ч.л. соли;
  • растительное масло для фритюра.

Что мы делаем в первую очередь? Мы моем кочаны цветной капусты и разделяем ее на соцветия. Стараемся, чтобы они не были слишком крупные.

Полученные соцветия отправляем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и даем ей еще покипеть минут восемь.
Цветная капуста в кляре: Фото 1
За это время успеваем смешать все остальные ингредиенты и получаем кляр для цветной капусты.
Цветная капуста в кляре: Фото 2
Отваренные капустные соцветия откидываем на дуршлаг…
Цветная капуста в кляре: Фото 3
…а потом обсушиваем их на полотенце.
Цветная капуста в кляре: Фото 4
Каждое соцветие цветной капусты обмакиваем в кляр (чтобы совсем упростить себе жизнь, можно сразу все соцветия в кляр выложить и перемешать) и оправляем на сковородку в горячее масло.
Цветная капуста в кляре: Фото 5
Обжариваем нашу капусту со всех сторон до приятного золотистого цвета.
Цветная капуста в кляре: Фото 6
На сегодня все! Цветная капуста в кляре готова, лежит на тарелке, ждет, когда ее украсят зеленью и, недолго думая, сметут с этой самой тарелки. И пальчики оближут:) Приятного аппетита!
Цветная капуста в кляре: Фото 7

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
135 4,9 4,6 20,0

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
комментария 2
Marina пишет:
20.07.2016 | 01:37

Обожаю цветную капусту в кляре! Спасибо за рецепт кляра без яиц.

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
21.07.2016 в 00:46

На здоровье!

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий