Вегетарианский салат с нутом и брынзой

С луком содержит лук
С сыром содержит сыр

Начались овощи, из чего следует, что на первые роли в наших ежедневных кулинарных постановках, наконец-то, выходят овощные салаты.

Между прочим некоторым таким «салатикам» под силу не только главная роль, но и целый моноспектакль. Ибо по питательности они ничуть не уступают основному блюду. Итак, встречайте… сегодня в нашем репертуаре салат с нутом и брынзой — сытное и вкусное летнее ассорти.

Вегетарианские рецепты с фото: салат с нутом и брынзой

Для салата с нутом нам потребуется:

  • 500 грамм нута;
  • 200 грамм брынзы или сыра «Фета»;
  • 1 помидор;
  • 1 красный перец;
  • 1 красная луковица;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • пучок свежей зелени;
  • соль и черный перец по вкусу.

С действующими лицами определились, самое время открывать занавес…

Действие первое.

Нут заливаем горячей водой и оставляем на часок в покое. Антракт:)))
Вегетарианский салат с нутом: Фото 1

Действие второе.

Те же.

Разбухший нут кладем в кастрюлю, второй раз заливаем водой и варим минут двадцать. Может, чуть больше, может, чуть меньше — в общем, до мягкости.
Вегетарианский салат с нутом: Фото 2

Действие третье.

Те же. Входят помидоры и лук.

Вареный нут отправляем в глубокую салатницу. Вслед за ним отправляем туда же нарезанные кубиками красный лук и помидор.
Вегетарианский салат с нутом: Фото 3

Действие четвертое.

Те же. Появляются сыр и перец.

Брынзу и красный сладкий перец нарезаем опять-таки кубиками, зелень измельчаем и добавляем в ту же салатницу.
Вегетарианский салат с нутом: Фото 4

Финал.

Те же и масло.

Заправляем салат оливковым маслом. Перчим, если нужно, солим, хотя на мой вкус солености брынзы хватает за глаза. А теперь все аккуратно перемешиваем.

Вот и готово! Нет повести прекраснее на свете, чем овощи и нут в одном салате. Рифма никакая, зато салатик вкусный. Поклон. Аплодисменты. Приятного аппетита!
Вегетарианский салат с нутом: Фото 5

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
271 14,0 9,5 33,6

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
комментария 4
nerely пишет:
04.07.2013 | 21:40

Вкусно и очень сытно! А нут очень интересный горошек:)

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
04.07.2013 в 23:36

С нутом вообще все вкусно получается, такой вот он:))

Ответить на этот комментарий

Йолка пишет:
18.07.2013 | 16:00

Очень хороший салатик! Я добавила к этому салатику зеленых листьев салата, каперсов и сухариков из черного хлеба, жаренных в масле с чесноком. Получилось тоже недурственно :)))

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
18.07.2013 в 23:09

Еще бы! Такие вкусненькие добавки — уверена, что салат получился здоровский.

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий