Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: чечевица, картофель, морковь, лук, петрушка, растительное масло, томатная паста.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 92 ккал.
Степень сложности: придется потрудиться.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: картофель, нутовая мука, лук, оливковое масло, вода.
Время приготовления: около 45 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B10, С, E, F, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 143 ккал.
Рецепты для начинающих вегетарианцев — это подборка специальных блюд, которые призваны заменить привычную еду на похожую по вкусу, но не по составу. Вегетарианская колбаса, котлеты, шашлык, «рыба» помогут облегчить переход на новый рацион питания.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: свекла, морковь, фасоль, картофель, соленые огурцы, квашеная капуста.
Время приготовления: около 35 минут (без учета времени на отваривание овощей)
Витамины: А, B1, B2, B3, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, N, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 101 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: горох, тыква, фасоль, лук, овощной бульон.
Время приготовления: около 95 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, N, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 59 ккал.
Степень сложности: придется потрудиться.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: картофель, фасоль, кукуруза, веганское молоко, помидоры, лук.
Время приготовления: около 100 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, С, E, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 69 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: гороховая мука, соевое молоко, перец, чеснок, свекольный сок, специи.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 141 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: маш, кабачок, сухари, сыр, сметана.
Время приготовления: около 85 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B11, B12, B17, С, D, Е, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 147 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: белая фасоль, картофель, лук, растительное масло.
Время приготовления: около 70 минут (без учета времени на замачивание фасоли).
Витамины: A, В1, В2, В3, В5, В6, В9, B10, C, Е, F, H, N, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 144 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: фасоль консервированная, маслины, помидоры, лук, сметана.
Время приготовления: около 10 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B12, С, D, Е, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 131 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: нут, брокколи, лимон, лук, чеснок, оливковое масло.
Время приготовления: около 30 минут (без учета времени на замачивание нута).
Витамины: A, В1, В2, В3, В5, В6, В9, C, Е, F, K, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 133 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: кофемолка или мельничка.
Основные компоненты: нутовая мука, кумин, имбирь, лук, вода, растительное масло.
Время приготовления: около 50 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, F, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 247 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: красная фасоль, морковь, чеснок, лук, растительное масло.
Время приготовления: больше 3 часов (с учетом времени на замачивание фасоли).
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, B10, С, D, Е, F, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 74 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: рис, болгарский перец, зеленый горох.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B10, С, D, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 42 ккал.