Вегетарианские фото-рецепты, частная коллекция вегетарианских и постных блюд на Оранжевой кухне
  • Вегетарианские рецепты
    • Вегетарианские блюда из круп
    • Вегетарианская выпечка без яиц
    • Вегетарианские десерты
    • Вегетарианские молочные продукты
    • Вегетарианские напитки
    • Вегетарианские овощные блюда
    • Вегетарианские салаты
    • Вегетарианские супы
  • Особенные рецепты
    • Рецепты пирогов и кексов без масла и без яиц
    • Рецепты для начинающих вегетарианцев
    • Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина
    • 6 вегетарианских рецептов на Хэллоуин
  • Справочник
    • Заменители яиц в вегетарианской кухне
    • Гид по специям
    • Пропорции крупы и жидкости для варки каш
    • Таблица соответствий мер, объемов и весов
    • Перевод не метрических мер в метрические
  • Я и моя кухня

Самые свежие рецепты:

  • Веганский торт — рецепт без глютена и без яиц
  • Ягодный крамбл (крамбль) без муки
  • Веганское мороженое из бананов и персиков
  • Веганские картофельные колечки (крендельки)
  • Пирог с яблоками из творожного теста

Все рецепты

Рецепты вегетарианской выпечки Выпечка без яиц
Рецепты вегетарианских салатов Салаты
Рецепты вегетарианских супов Супы
Рецепты из круп Блюда из круп
Рецепты блюд из овощей Овощные блюда
Рецепты вегетарианских десертов Десерты
Рецепты полезных напитков Напитки
Рецепты блюд из молочных продуктов Блюда из молочных продуктов

Особое меню

Самые простые рецепты Элементарно ватсон
Рецепты блюд от киногероев Кинокухня
Готовим с песней Саундтрек
Праздничное меню вегетарианцев Праздничное меню
Рецепты для поста Постные рецепты
Рецепты для веганов Веганские рецепты
Безотходные рецепты Безотходная кулинария
Рецепты сыроедческие Рецепты для сыроедов

Хроника Пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров.

Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

Вегетарианский рецепт картофеля по деревенски

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Продукты для вегетарианских рецептов

Все рецепты с аквафабой Аквафаба
Все рецепты с бобовыми Бобовые
Рецепты из булгура Булгур
Гречневая мука на вегетарианской кухне Гречневая мука
Грибные рецепты Грибы
Рецепты с какао Какао
Рецепты с картофелем Картофель
Рецепты с кукурузной мукой Кукурузная мука
Рецепты с макаронами Макароны
Рецепты с машем Маш
Рецепты с нутом Нут
Рецепты с овощами Овощи
Рецепты с мукой Пшеничная мука
Рецепты с ржаной мукой Ржаная мука
Рецепты с рисом Рис
Рецепты с рисовой мукой Рисовая мука
Рецепты со сметаной Сметана
Рецепты с сухим молоком Сухое молоко
Рецепты с тыквой Тыква
Рецепты с фасолью Фасоль
Рецепты с фруктами Фрукты
Рецепты с чечевицей Чечевица
Рецепты с шоколадом Шоколад
Рецепты с ягодами Ягоды
Рецепты с ячменной мукой Ячменная мука
Вегетарианские овощные блюда

Постное блюдо из красной фасоли

Автор: Svena 29 марта, 2014 комментария 2
как устроить день рождения дома

Веганские рецепты подходит веганам
С луком содержит лук
С чесноком содержит чеснок

На свете немало вкусных, полезных и достойных всяких похвал блюд, шансы которых попасть на страницы кулинарного блога или журнала практически равны нулю. Почему? Цитируя одного знакомого людоеда: «Слишком вид, — говорит, — ужасный!» Не фотогеничные, тусклые, невзрачные, они обделены вниманием публики и вынуждены ютиться на последних страницах книг о вкусной и здоровой пище:)

Но сегодня — совсем другое дело! Неподалеку маячит 1 апреля — мой профессиональный праздник, на котором найдется место любой шутке, даже дурацкой. И первоапрельский ужин — самое время приготовить родным и близким сюрприз — вместо стандартного картофельного пюре предложить блюдо из красной фасоли с овощами, которое выглядит как… ну вы поняли:)
Вегетарианские рецепты с фото: блюдо из красной фасоли

Для постного блюда из красной фасоли нам потребуется:

  • 1 стакан сухой красной фасоли;
  • 4 стакана воды;
  • 1 стакан овощного бульона;
  • 2 средние моркови;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • немного свежей или замороженной зелени;
  • соль и приправы по вкусу.

Блюда из сухой фасоли готовятся долго, но при этом не требуют нашего постоянного присутствия. За это мы их и любим. Так что заливаем сухую красную фасоль водой (лучше горячей), оставляем ее на пару часиков без присмотра и спокойно занимаемся своими делами.
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 1
Теперь отправляем разбухшую фасоль в кастрюлю, вслед за ней идут 4 стакана воды и лавровый лист — будем фасоль варить. То есть она сама по себе будет вариться.

Наше дело маленькое: иногда подходить к плите и выливать в кастрюлю с фасолью по столовой ложке ледяной воды. Этот ритуал поможет фасоли свариться быстрее — так в журнале черным по белому было написано.
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 2
За время варки фасоли мы успеем пожарить овощи. Лук нарезаем тонкими полукольцами (или мелко) и хорошо зажариваем в растительном масле. Можно даже сверху посыпать лук коричневым сахаром, чтобы он карамелизовался.
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 3
Отдельно жарим тертую морковку. Или не жарим, а тушим, добавив в сковородку пару ложек овощного бульона.
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 4
Едем дальше… Когда фасоль станет мягкой, сливаем с нее всю воду.

Вообще-то, по рецепту полагалось размять фасоль в пюре вместе с остатками отвара, но он такой жуткий, темный — ужас, ужас, ужас:) Я пожалела и без того некрасивое блюдо и решила заменить фасолевый отвар овощным бульоном. Я — повелитель кухни, я в праве импровизировать!
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 5
Итак, с помощью блендера превращаем фасоль с овощным бульоном в пюре. Вот такое оно — розовато-коричневого, неприглядного оттенка. Но мы заранее знали на что идем:)
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 6
Осталось добавить в кастрюлю с фасолью обжаренные овощи, натертый на мелкой терке чеснок, измельченную зелень, соль и приправы (например, хмели-сунели будет очень в тему).
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 7
Все перемешиваем и еще пару минут держим блюдо на огне… на вид лучше не стало, да?
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 8
Наше постное блюдо из красной фасоли готово и ждет своего звездного часа. Очень вкусное и сытное пюре на самом деле, а то что рожей цветом не вышло…ну так не в цвете счастье! Зато смех, шутки (даже не самые умные) и чувство юмора положительно сказываются на продолжительности жизни, нас с детства этому учили! Приятного аппетита! Желаю всем море здорового смеха и беззлобных розыгрышей в День Дурака!
Постное блюдо из красной фасоли: Фото 9

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
74 2,7 4,0 7,1

бобовыевеганскиегарнировощипостныефасоль


ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
  • Предыдущий рецепт Салат красоты из овсяных хлопьев
  • Следующий рецепт Постные картофельные котлеты с кислой капустой
ПОЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
комментария 2
  1. Дана:
    30.03.2014 в 16:42

    ))) А говорят, у веганов с чувством юмора плохо. Наивные)))))

    Ответить
    1. Svena:
      31.03.2014 в 14:49

      Ха! Злые языки, вселенский заговор, наиковарнейшая ложь:))) не верьте:)

      Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Любимый рецепт случая

  • Вегетарианский суп с брокколиВегетарианский суп с брокколи

Вегетарианские рецепты c фото, вегетарианская кухня, пошаговые фото-рецепты вегетарианских блюд, веганские и сыроедческие рецепты, а так же постные блюда - все это большая коллекция рецептов блога "Оранжевая Кухня" Orangekitchen.ru | При использовании любых материалов с этого сайта активная ссылка на источник обязательна.

Мой хостинг-провайдер BeGet.ru

РЕЦЕПТОВ В БЛОГЕ: 437КОММЕНТАРИЕВ: 5600