Запеканка с кабачком и машем

содержит сыр

Что-то все мои товарищи по игре в Пятнашки разбежались неведомо куда. Мирлада, Julia, где вы? Ау!

Буду играть сама с собой, раз такое дело. Тем более моя новая чудесная вегетарианская запеканка с кабачком и машем как нельзя лучше «вписывается» в тему «Принцесса на горошине». А если постараться, то и тему «Ах, ты, бедная моя Трубадурочка» можно с помощью этой же самой запеканки освоить:) Что ж… Я старалась…

Для вегетарианской запеканки с кабачком и машем нам потребуется:

• 1 стакан маша (зеленых бобов мунг);
• 3,5 стакана тертых кабачков;
• 5 ст.л. молотых сухарей;
• 3 ст.л. сметаны;
• 4 ст.л. тертого сыра без сычуга;
• соль и специи по вкусу.

Сегодня нам помогают самые знаменитые принцессы мира, потому что тема такая:) А в Пятнашках, да будет вам известно, тему рецепта надо как угодно, но обыграть. Поэтому…вот.

Первый этап приготовления запеканки очень прост. Берем маш, заливаем его водой и оставляем замачиваться на ночь. Если ночи впереди не предвидится еще долго, берем маш, заливаем его водой и отвариваем до мягкости. Просто? А то!

На втором этапе ночь уже прошла и маш размяк, либо полчаса прошло и маш сварился. Самое время потереть на крупной терке кабачок и отжать лишний сок.

Третий этап — это перемешивание всего со всем! Добавляем к кабачкам маш, сухари, две ложки сметаны, солим и посыпаем любимыми специями. Я использовала смесь специй «Для гриля».

На четвертом этапе мы разогреваем духовку до 190°С, смазываем форму для запекания растительным или сливочным маслом и плотно утрамбовываем в форму подготовленную кабачковую массу. Сверху смазываем будущую запеканку оставшейся ложкой сметаны и отправляем ее в духовку на 30-35 минут.

Заключительный этап заключается в следующем: пока запеканка стоит в духовке, мы сто раз успеем натереть сыр. Затем, как только положенные полчаса истекут, достаем нашу запеканочку, посыпаем ее сверху сыром и отправляем обратно еще на 15 минут. Мы ведь хотим сырную корочку? Хотим.

Готово! Вынимаем кабачковую (или машевую?) запеканку и уплетаем ее вприкуску со свежим овощным салатом — лучшим гарниром к любому блюду, который я продолжаю пиарить на все лады. Приятного аппетита!

P.S. Особая благодарность за помощь принцессе Диане, принцессе Мононокэ, принцессе Фионе, принцессе Лее и принцессе из «Бременских музыкантов», которая бедная Трубадурочка:)) А следующим игроком в Пятнашки я назначаю первого встречного здесь желающего сыграть. В сказках этот прием всегда срабатывает, может, и мне повезет…

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
147	8,1	6,2	14,8