Степень сложности: проще простого
Специальная кухонная техника: не потребуется
Основные компоненты: фасоль, овсяные хлопья, кабачок, сельдерей, морковь, чеснок, томатный соус, специи
Время приготовления: около 60 минут (без учета варки фасоли)
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, P, PP, U, каротин
Калорийность (в 100 гр.): 136 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: фасоль, кукуруза, помидор, перец, лук, лимонный сок, винный уксус, специи.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, P, PP, N, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 106 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или измельчитель.
Основные компоненты: фасоль, лук, рис, капуста, кукуруза, семечки, сладкий перец, оливковое масло.
Время приготовления: около 55 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 133 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: миксер или блендер.
Основные компоненты: растительное и оливковое масло, аквафаба, лимонный сок, горчица.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, N, PP.
Калорийность (в 100 гр.): 585 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: кофемолка (но можно и без нее).
Основные компоненты: фасоль стручковая, мука, вода, растительное масло, льняные семечки, кукурузный крахмал.
Время приготовления: около 100 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 255 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или кухонный комбайн.
Основные компоненты: темная фасоль, рис, овсяная и льняная мука, тыквенное пюре, специи.
Время приготовления: около 180 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, N, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 228 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: фасоль, имбирь, лук, чеснок, специи.
Время приготовления: около 30 минут (без учета времени на отваривание фасоли).
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E, F, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 74 ккал.
Степень сложности: требуют чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: рис, стручковая фасоль, зеленый горошек, морковь, лук, помидор, грибы.
Время приготовления: около 45 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 80 ккал.
Рецепты для начинающих вегетарианцев — это подборка специальных блюд, которые призваны заменить привычную еду на похожую по вкусу, но не по составу. Вегетарианская колбаса, котлеты, шашлык, «рыба» помогут облегчить переход на новый рацион питания.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: свекла, морковь, фасоль, картофель, соленые огурцы, квашеная капуста.
Время приготовления: около 35 минут (без учета времени на отваривание овощей)
Витамины: А, B1, B2, B3, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, N, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 101 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: горох, тыква, фасоль, лук, овощной бульон.
Время приготовления: около 95 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, N, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 59 ккал.
Степень сложности: придется потрудиться.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: картофель, фасоль, кукуруза, веганское молоко, помидоры, лук.
Время приготовления: около 100 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, С, E, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 69 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: белая фасоль, картофель, лук, растительное масло.
Время приготовления: около 70 минут (без учета времени на замачивание фасоли).
Витамины: A, В1, В2, В3, В5, В6, В9, B10, C, Е, F, H, N, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 144 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: фасоль консервированная, маслины, помидоры, лук, сметана.
Время приготовления: около 10 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B12, С, D, Е, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 131 ккал.