подходит веганам
Назовем его «Винегрет перемен»… И будет он у нас на кухне играть роль перекройщика судеб. Помните, как было в «Энциклопедии мифов» — хочешь заменить одну судьбу на другую, беги с закрытыми глазами, пока что-то или кто-то тебя не остановит? Мы же упростим. Хочешь изменить свою жизнь, начни с подмены ингредиентов в самом традиционном зимнем салате, а дальше по инерции…
И вот вместо привычного винегрета с зеленым горошком и оливками я уже готовлю винегрет с фасолью. А ваши сердца требуют перемен?
Для винегрета с фасолью нам потребуется:
- 1 средняя свекла;
- 2 моркови;
- 7 некрупных картофелин;
- 3 соленых огурца;
- 1 банка консервированной фасоли;
- 5 ст.л. квашеной капусты;
- 4 ст.л. растительного масла.
Свеклу и морковку для винегрета я обычно варю. Но сегодня мы меняем привычки, поэтому… заворачиваем морковины и свеклу в фольгу и отправляем на час в духовку запекаться. Так ведь полезнее, не правда ли?
Может, и картофель следовало бы запечь? Но я по старинке сварила его «в мундире».
Начинаем великую резню овощей для винегрета с фасолью! Картофель режем кубиками.
Свеклу и морковь режем опять кубиками.
Соленые огурцы режем… снова кубиками? Ну да. Скучно-о-о… А это были последние кубики на сегодня, обещаю.
Фасоль и квашеную капусту просто выкладываем сверху на аккуратные кубики нарезанных овощей. Упс, и сюда вездесущие кубики просочились:)))
Завершающий штрих: заправляем наш обновленный винегрет растительным маслом, перемешиваем и раскладываем по… стаканчикам!
*шепотом: не бойтесь, это модно, я в глянцевом журнале видела и, так сказать, переняла:))
Приятного аппетита и поворота колеса судьбы к лучшему!
*он придет, он будет вкусный, праздничный, винегрет перемен…*
P.S. Жителям Украины желающим обновить свою кухню компания «MIK» предлагает шикарную мебель и фурнитуру на любой, даже самый изысканный вкус. Заказать мебель для кухни можно на сайте: //мик.укр/кухни-на-заказ.html. Оранжевые кухни там тоже есть…
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
101 | 2,9 | 4,2 | 13,3 |
Вкусный винегрет получился. Один из самых вкусных винегретов, которые я когда либо готовила ))) Особенно понравилось запекать овощи в фольге )) Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Алла! Я все думала, что бессмысленно рецепт винегрета выкладывать — каждый его умеет давно и по-своему:)) А он взял и вам пригодился! И даже понравился. Вот и славно.
Сегодня решил приготовить это вкусное блюдо..очень вкусно получилось..спасибо за рецепт)