Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: миксер или блендер.
Основные компоненты: яблоки, мука, апельсиновый сок, сахар, растительное масло, яблочный уксус, сода.
Время приготовления: около 80 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, P, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 214 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: яблоки, мука, сливочное масло, сахар, лимон.
Время приготовления: около 180 минут (с учетом времени на охлаждение теста).
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, P, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 241 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: миксер или блендер.
Основные компоненты: мука, аквафаба (жидкость из-под консервированного нута, белой фасоли, зеленого горошка), разрыхлитель, растительное масло, яблочный уксус, сахар.
Время приготовления: около 55 минут.
Витамины: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, F, H, N, PP, U.
Калорийность (в 100 гр.): 403 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: миксер.
Основные компоненты: аквафаба, сахарная пудра, лимонная кислота, ванилин.
Время приготовления: около 180 минут с учетом времени сушки.
Витамины: B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, N, PP.
Калорийность (в 100 гр.): 242 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: мука, клюква, льняные семечки, апельсиновый сок, сахар, сода.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 222 ккал.
Степень сложности: требуют чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или миксер.
Основные компоненты: мука, сахар, растительное масло, сода, уксус, жидкость от бобовых, ванильный сахар.
Время приготовления: около 120 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 313 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или миксер.
Основные компоненты: морковь, бананы, мука, растительное масло, сахар, разрыхлитель.
Время приготовления: около 140 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 275 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: мука, сахар, разрыхлитель, мак, веганское молоко, лимоны, .
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 239 ккал.
По собственному опыту и опыту моих читателей знаю, что найти в русскоязычном интернете рецепты пирогов и кексов без масла и яиц довольно проблематично. Как правило, если манька дома — ваньки нет: нет в рецепте масла, так значит яйца присутствуют, а нет яиц, то как минимум растительное масло в списке ингредиентов непременно обнаружится.
В англоязычном интернете подобных рецептов побольше, но тоже нельзя сказать, чтобы они сыпались на ищущего как из рога изобилия. Поэтому я решила собрать в одном месте всю свою выпечку, приготовленную ОДНОВРЕМЕННО без яиц и без масла, и очень рассчитываю с течением времени пополнять эту подборку новыми рецептами.
Итак, вот все, что есть на данный момент…
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: сухое молоко, сгущенное молоко, сахарная пудра, лимонный сок.
Время приготовления: около 10 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K.
Калорийность (в 100 гр.): 389 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: миксер или блендер
Основные компоненты: овсяное печенье, овсяные хлопья, творог, сахар, сливочное масло, какао.
Время приготовления: около 155 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B11, B12, C, D, E, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 357 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: мука цельнозерновая и обычная, сливочное масло, сахар, сода, разрыхлитель, сыворотка, ягоды, кукурузный крахмал.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, D, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 231 ккал.
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: мука, сахар, какао, растительное масло, разрыхлитель, яблочный уксус.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, F, K, PP.
Калорийность (в 100 гр.): 367 ккал.
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: мука, сливочное масло, сахар, творог, сметана, сода.
Время приготовления: около 75 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B11, B12, C, D, E, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 299 ккал.