содержит сыр
Давно хотела взять да и приготовить один из этих красочных диковинных салатиков, рецептами которых пестрят модные журнальчеги.
Они (салатики, а не жульнальчики) всегда такие аппетитные, красивые и диетические — глаз радуется, живот урчит, девочковая одержимость похудением вдруг обнаруживается. Разве ж тут устоишь. А вы готовы к испытанию гламуром?
Для вегетарианского салата с мандаринами нам потребуется:
- 5 мандаринов;
- 2 яблока;
- 100 грамм шампиньонов;
- 1 сладкий красный перец;
- 1 сладкий зеленый перец;
- 200 гр. твердого сыра;
- 1 стаканчик (125 мл.) натурального йогурта;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. готовой горчицы;
- 1 ч.л. меда.
Сперва моем грибы, разрезаем каждый на четыре части (или на две, если они мелкие), отправляем на 15 минут вариться в кастрюле с водой.
Тем временем в глубокий салатник нарезаем крупными кусочками перцы всех двух цветов.
Мандарины очищаем, разделяем на дольки и забрасываем в салатник с перцами. Становится все ярче и ярче, разноцветнее и разноцветнее.
К этому времени шампиньоны, наверняка, уже сварились, так что откидываем их на дуршлаг, чтбы стекла вся вода.
Затем отправляем грибы в салатник. Сыр и яблоки режем небольшими кубиками. Тому, кто не любит яблочную шкурку, придется предварительно ее очистить.
В отдельной плошке смешиваем йогурт, мед, горчицу и лимонный сок. Очень тщательно перемешиваем, чтобы все компоненты полностью растворились друг в друге. Это и будет заправка для нашего салата.
Финальный аккорд — заливаем наш вегетарианский салат готовым соусом и перемешиваем.
Пора к столу! И чтобы распробовать всю «экзотичность» сегодняшнего блюда, советую орудовать вилкой с должным вниманием — а именно так, чтобы на этой самой вилке всегда оказывалось по кусочку каждого ингредиента. Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
102 | 6,3 | 5,8 | 5,5 |
Да, салатик действительно пикантный!
А еще — вкусный!
Правда можно делать его и без грибов, но «это мои личные ассоциации»:):):)
А можно, наоборот, взять грибов побольше, чтобы они не терялись в овощах и фруктах :)))
Друзья, этот салат — вынос мозга (в хорошем смысле:))) Феерверк вкусовых ощущений!
Лично для меня в его состав входят совершенно РАЗНЫЕ по сути компоненты. Но!!! Этим-то он и берёт. Очень интересно было его УЗНАВАТЬ. Рекомендую;)))
Очень и очень оригинально и вкусно! Рекомендую) нашей семье понравилось. Салат вполне достоин занять место на праздничном столе.
Очень рада, что такой необычный салат вам понравился!