Салат с мандаринами

содержит сыр

Давно хотела взять да и приготовить один из этих красочных диковинных салатиков, рецептами которых пестрят модные журнальчеги.

Они (салатики, а не жульнальчики) всегда такие аппетитные, красивые и диетические — глаз радуется, живот урчит, девочковая одержимость похудением вдруг обнаруживается. Разве ж тут устоишь. А вы готовы к испытанию гламуром?

Для вегетарианского салата с мандаринами нам потребуется:

• 5 мандаринов;
• 2 яблока;
• 100 грамм шампиньонов;
• 1 сладкий красный перец;
• 1 сладкий зеленый перец;
• 200 гр. твердого сыра;
• 1 стаканчик (125 мл.) натурального йогурта;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 1 ч.л. готовой горчицы;
• 1 ч.л. меда.

Сперва моем грибы, разрезаем каждый на четыре части (или на две, если они мелкие), отправляем на 15 минут вариться в кастрюле с водой.

Тем временем в глубокий салатник нарезаем крупными кусочками перцы всех двух цветов.

Мандарины очищаем, разделяем на дольки и забрасываем в салатник с перцами. Становится все ярче и ярче, разноцветнее и разноцветнее.

К этому времени шампиньоны, наверняка, уже сварились, так что откидываем их на дуршлаг, чтбы стекла вся вода.

Затем отправляем грибы в салатник. Сыр и яблоки режем небольшими кубиками. Тому, кто не любит яблочную шкурку, придется предварительно ее очистить.

В отдельной плошке смешиваем йогурт, мед, горчицу и лимонный сок. Очень тщательно перемешиваем, чтобы все компоненты полностью растворились друг в друге. Это и будет заправка для нашего салата.

Финальный аккорд — заливаем наш вегетарианский салат готовым соусом и перемешиваем.

Пора к столу! И чтобы распробовать всю «экзотичность» сегодняшнего блюда, советую орудовать вилкой с должным вниманием — а именно так, чтобы на этой самой вилке всегда оказывалось по кусочку каждого ингредиента. Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
102	6,3	5,8	5,5