содержит сыр
Как-то раз самая домохозяйственная из Отчаянных Домохозяек Бри Ван де Камп обмолвилась о своем фирменном рецепте «пиццы четыре сыра».
«А это идея!» — подумали благодарные телезрители и, дабы не отставать от кулинарного гения всея Вистерия Лейн, поспешили обзавестись собственным фирменным рецептом. И вот что из этого вышло…
Для пиццы «Четыре сыра» нам потребуется:
- 1,5 стакана пшеничной муки;
- 0,5 стакана ржаной муки;
- 150 мл. сыворотки;
- 3/4 ч.л. соли;
- 0,5 ст.л. меда;
- 0,5 ст.л. тмина;
- 1 ч.л. соды;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 3 помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- четверть зеленого перчика чили;
- 150 грамм сыра «Маасдам»;
- 150 грамм сыра «Гауда»;
- 150 грамм сыра «Моцарелла»;
- 100 грамм сыра «Пармезан».
Первым делом просеиваем в большое блюдо оба вида муки, а затем добавляем все оставшиеся ингредиенты теста, а именно: соль, мед, тмин, сыворотку, соду и 1 столовую ложку оливкового масла.
Теперь из всего вышеперечисленного вымешиваем тесто. Оно будет липнуть к рукам, поэтому вымешиваем столько времени, на сколько хватит выдержки.
Меня, скажу честно, в таких случаях хватает не на долго. Как только надоест месить, накрываем тесто салфеткой и убираем с глаз долой на 30 минут.
Используем эти полчаса для того, чтобы измельчить в блендере помидоры с чесноком и чили…
…натереть на терке все сыры, кроме моцареллы, которую мы лучше порежем небольшими кубиками. Угадайте, кто есть кто? :)
Забыли про тесто? Вспоминаем! Вливаем в него оставшуюся ложку оливкового масла и вымешиваем еще раз.
Теперь оно ни к чему не прилипает, так гораздо лучше. Противень хорошо смазываем и раскатываем (или растягиваем прямо на противне) тесто до нужных размеров.
Сверху смазываем тесто томатным соусом.
И по порядку посыпаем будущую пиццу каждым из четырех сыров. У меня первым пошел маасдам, вторым — гауда, затем — кусочки моцареллы и напоследок — пармезан.
Отправляем пиццу в разогретую до 200 °С духовку на 15-20 минут. Ждем, облизываемся, рисуем в воображении аппетитную сырную корочку… Но все же даем пицце немного остыть, после того, как достанем ее из духовки, но прежде чем разрежем ее на кусочки.
Пицца готова. Можно включать любимый сериал и заваливаться на диван. Приятного аппетита и просмотра!
P.S. еще парочка кулинарных идей от телегероев и можно открывать рубрику типа «кинокухня» или вроде того:).
P.P.S. И мы ее открыли! Вот здесь.
В 100 гр. блюда:
| Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 277 | 14,1 | 14,5 | 20,4 |
Как говорят наши любимые герои сериала, в нашем любимом переводе, пицца — просто очешуеть:)))нравится даже таким нелюбителям маасдама, как я!
п.с.пардонте за ненормативую лексику:)
Эта лексика скорее креативная, чем ненормативная, так что…спасибо новафилму за обогащение словарного запаса:)))
Мне очень понравился этот рецепт, впрочем как и многие другие! Побегу сегодня после работы готовить. Обязательно загляну на сайт еще не раз! Спасибо!
Ирина, напишите, как оно получилось, ага?
Уважаемые Дамы и Господа!
Эта пицца — одна из самых ВКУСНЫХ, что я ел за свою жизнь!!! Клянусь своей треуголкой! И это не смотря на то, что ел я её уже холодной. Даже вот сейчас пишу, вспоминаю и желудок бурно откликается!
Очень рада, что понравилась!
Дорогая Свелана! Пицца мне очень понравилась! Приготовилась она благодаря вашему рецепту и моему усилию. Мною было взято только три сыра из-за отсутствия полного ассортимента. Но вцелом могу откровенно сказать,что Пицца Четыре Сыра стоит того,чтобы ее приготовить,потратить немного времени и усилий! Спасибо!
Три сыра — это тоже хорошо!
Спасибо за рецепт, нужно будет обязательно приготовить!) Еще можно сыр с плесенью добавить совсем чуть-чуть…=)
Ага. Сыры можно брать всякие! Я бы еще с копченым сулугуни попробовала.
Сыворотка в магазине продается или ее можно как-то самой сделать?
А кефир подойдет?
ia_zmeika, вполне подойдет магазинный айран. А сыворотку, конечно, специально делать не нужно — обычно она идет побочным продуктом при приготовлении творога или такого вот домашнего сыра.
Тесто взял готовое, начинку вашу, с сыром переборщил))) в понед. ещё сделаю ток сыра поменьше))) а так норм пицца))
Все хорошо в меру, это да…
А без ржаной можно?
Можно и с пшеничной, конечно, но это не так интересно.
Ням-ням! Пиццка очень вкусная, приготовила мужу в качестве подарка на 23 февраля — остался доволен, да еще спросил, а когда с овощами будет?! )) Спасибо за рецепт, просто и вкуснятина!!
Всегда пожалуйста:))
Благодарю Вас за такой хороший сайт, наткнулась на него случайно. мне очень нравится новизна в блюдах. Со всех других вегетарианских сайтов все, что можно уже переготовила).»Смастерила» эту пиццу самой первой из Ваших рецептов, Svena.Пока пеклась, запах стоял обалденный! Пицца получается очень сытной. Но немного смутил мед, добавленный в тесто. Скорее всего кто-как предпочитает.
Мед всегда можно сахаром заменить, если что:) Это было, скажем так, экспериментальное тесто для пиццы — старалась, чтобы было меньше «нездоровых» компонентов:))))
Да, согласна с Вами)).