Пшенная каша с тыквой

На тыквенный пирог ушла изрядная доля огромной тыквы, но еще большая часть осталась дожидаться своей очереди в холодильнике. Так что будьте готовы — в ближайщее время буду выкладывать исключительно тыквосодержащие рецепты.

Самое первое, что приходит в голову, когда нужно куда-то быстренько упромыслить тыкву — тыквенная пшенная каша. Ну что ж…сказано — сделано! Будет у нас сегодня пшенная каша с тыквой!

Для пшенной каши с тыквой нам потребуется:

• 3 стакана молока;
• 1 стакан воды;
• 1 стакан пшена;
• около 500 грамм тыквы;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ст.л. сахара;
• 50 гр. сливочного масла;
• щепотка ванилина;
• щепотка молотой корицы.

Пшено хорошо промываем горячей водой, чтобы наша каша не горчила. Я хотела кашу-размазню, поэтому замачивала крупу на часок в холодной воде, но можно обойтись и без этого.

Тыкву очищаем от лишних элементов, режем на мелкие кусочки, заливаем стаканом воды и ставим на огонь.

Варим тыкву до тех пор, пока не испариться почти вся вода.

Вареную тыкву заливаем молоком, туда же отправляем пшено, соль, сахар, ванилин и варим на слабом огне 15-20 минут, не забывая иногда помешивать. И пришло время зажечь духовку, пусть разогревается.

Когда пшенная каша загустеет, выключаем огонь, выкладываем сверху кусочек сливочного масла, закрываем крышкой и ставим в духовку (130-150°С) минут на 30-40.

Вот и все! Раскладываем тыквенную кашку по тарелкам, посыпаем сверху корицей и готово. А в следующий раз можно будет сделать рисовую кашу с тыквой ради разнообразия:) Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
113	3,3	4,4	14,7