подходит веганам
Кроме тыквы, которая все не кончается и не кончается, у меня в холодильнике есть еще кое-какие овощи, отложенные «на черный день». Сегодня, например, обнаружилась треть свежего кабачка.
Страстной любви к просто-кабачкам у нас никто не испытывает, другое дело, если кабачковые оладьи или котлеты…Так что лепим вегетарианские кабачковые котлеты!
Для вегетарианских кабачковых котлет нам потребуется:
- примерно 0,5 кг. кабачков;
- 4 небольших вареных картофелины;
- 3/4 ч.л. соли;
- 1/4 ч.л. молотого кориандра;
- 1/4 ч.л. молотого черного перца;
- 3 ст. л. муки и еще немного муки для обваливания;
- растительное масло для жарки.
Кабачки и картофель нужно придется натереть на крупной терке. На этот раз блендер нас не спасет.
В натертые овощи высыпаем муку и остальные компоненты. Все тщательно перемешиваем ложкой.
Из полученной массы формируем котлеты, обваливаем их в муке и выкладываем на сковородку. Лепятся они, кстати, без особенных трудностей, я-то ожидала худшего.
Дальше все как обычно — переворачиваем, поджариваем, снимаем на тарелку…и так до самого конца света кабачково-картофельной массы.
Без паники! У меня из этого количества продуктов всего пятнадцать штук получилось. И каждая с поджаристой корочкой, ням…
Не слишком строгие вегетарианцы и те, кто не соблюдает пост, могут подать котлеты со сметаной, хотя и без нее вкусно! Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
156 | 1,9 | 6,4 | 14,5 |
Интересный вкус и у этого блюда. Но по мне бы его надо есть с какой-нибудь подливой или со свежим салатиком. Будет самое то!!!
Ага. С грибным соусом или даже с простым кетчупом будет замечательно.
благодарю за рецепт! очень хотелось оладьев без яиц! теперь знаю как это приготовить!
Всегда пожалуйста!
Svetlana, thanks a lot. Great!
You’re welcome, Sonya. I’m glad you like it!
Отличные котлетки получились, спасибо за рецепт! Я ещё укроп с петрушкой добавила — аромат не передаваемый)))
На здоровье!
скажите,а можно без картошки,чтоб облегчить их?
Без картошки они скорее всего развалятся, картошка тут в роли «клея».
Замечательные котлетки получились! Спасибо за рецептик! Мои детки сказали, что по вкусу рыбные котлетки напомнило. Котлетки нежные, легкие и полезные!
Отлично! Особенно приятно, что детки оценили;)