Картофельные котлеты с адыгейским сыром

содержит сыр

Дорогая моя Вселенная! Прошу тебя о маленьком одолжении: пожалуйста, прекрати пока подбрасывать мне рецепты вкусных котлет. Понимаешь, очень хочется влезть в летние шорты, но ты ж меня знаешь, я — слабый человек, меня так легко подкупить хрустящей корочкой…

А? Говоришь, картофельные котлеты с адыгейским сыром появились на горизонте? Конечно, беру, что за вопрос!

Для картофельных котлет с сыром нам потребуется:

• 600 грамм картофеля;
• 150 грамм адыгейского сыра (можно взять панир или сыр фета);
• 30 грамм укропа;
• 1/4 стакана муки;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Первым делом отвариваем картофель прямо в кожуре до полной готовности. Адыгейский сыр натираем на крупной терке или крошим.

Дожидаемся счастливого момента, когда картошка остынет, тут же очищаем ее и натираем на терке туда же, куда и сыр:).

Добавляем муку, измельченный укроп, соль и специи…

…и все это хорошенько перемешиваем. Полпути мы прошли — картофельный фарш для котлет сделали. Чудненько!

Формируем из фарша небольшие котлетки и выкладываем их на сковородку, где уже разогрето растительное масло.

По обыкновению обжариваем наши картофельные котлеты с двух сторон их до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

Лепка и обжарка, лепка и обжарка, опять лепка и обжарка… Трудимся аки пчелки, пока картофельный фарш не закончится.

На этом все? Не-е-е, продолжаем работу: быстренько строгаем овощной салатик, без него котлеты не котлеты.

Ну а теперь-то финиш? Ну-у-у, можно еще соус какой-нибудь интересный приготовить… А можно обойтись сметаной, йогуртом или кабачковой икрой. Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
193	4,9	12,1	15,0