подходит веганам
Какой самый лучший подарок после книги? Все правильно, сделанный своими руками. С того момента, когда я испекла первое подарочное печенье, много воды утекло. А обычай дарить «полезные вкусняшки» никуда не делся. Наоборот, прочно укоренился и даже обрел своих почитателей. Вот один хороший человек на любой праздник предпочитает получить нескольких «рулончиков» моей фруктовой пастилы.
И все же нет подарка более универсального, чем коробка конфет. А если конфеты не простые, а сыроедческие финиковые конфеты с семечками? Без сахара, без транс-жиров, без ароматизаторов, хендмейд… Мечта, а не презент, однако.
Для финиковых конфет нам потребуется:
- 200 грамм фиников без косточек;
- 200 грамм изюма;
- 200 грамм очищенных подсолнечных семечек;
- любые посыпки на ваш вкус: кокосовая стружка, кунжут, корица, кэроб, какао, мак, толченые орехи и т.п.
Хорошая новость для всех, кто решился приготовить конфеты из фиников самостоятельно — руками как раз делать почти ничего не придется. Вкалывать будут роботы, а точнее блендер!
Плохая новость — не всякому блендеру хватит мощности, чтобы справиться с финиками. Тогда придется выкручиваться (мне пришлось).
Не передумали конфетки готовить? В таком случае начинаем с подготовки изюма и фиников. Моем сухофрукты, удаляем косточки из фиников, взвешиваем необходимое количество.
Теперь отмеряем семечки для будущих конфет.
В блендере с помощью s-образной насадки перемалываем семечки настолько мелко, насколько возможно.
Тем же способом превращаем финики и изюм в более или менее однородную пасту. На этом этапе блендеру было туго. Пришлось перемешивать, перекладывать, подключать погружную насадку — в общем, всячески помогать моему маломощному аппарату.
Наконец, перемешиваем две массы — финиковую и семечковую — в единую и неделимую вязкую и густую субстанцию. Но если вдруг остались не перемолотые кусочки, не будем расстраиваться. Сделаем вид, что так и задумано.
Остается только накатать небольших шариков и обвалять их в любимых посыпках. У меня вышло три вида конфет: кокосовые, кунжутные и коричные.
Попробуем наше творение? Текстура мягкая, сладость достаточная, не чрезмерная — лично для меня лучше не придумаешь!
Ну а будущее полезного десерта легко предсказуемо. Им прямая дорожка либо в подарочную коробку, либо на несколько часов в холодильник, либо на стол, где уже чашка с чаем стоит, дожидается. Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
| Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|
| 397 | 9,0 | 21,6 | 43,7 |
Попробовала эти конфеты из фиников — просто супер! Никому не подарю , сама буду с ними чай пить. Неприторные и вкусные, натуральные. Я в восторге.
И для себя надо иногда устраивать праздники с конфетками, а как же;)