Десерт из яблок «День и ночь»

Судя по нашим кулинарным Пятнашкам, сластены мы все, такие сластены…

В прошлый раз подавали к чаю шоколадную колбаску из печенья, в позапрошлом туре уплетали сладкие свекольные шарики с черносливом. Ну исключительно везет нам на десерты!

Вот и новая участница игры, Милена, не устояла под напором «тренда»:)) Она выбрала для своего блюда тему «День и ночь» и приготовила замечательный яблочный десерт с таким же названием. Прошу любить и жаловать!

Для десерта из яблок «День и ночь» нам потребуется:

Компоненты основы десерта:

• 2 яблока;
• 1 ст.л. сливочного масла или хорошего маргарина;
• сахар по вкусу и по желанию.

Компоненты «дневной части» десерта:

• 3-4 ч.л. сахара;
• 1-2 ст.л. сметаны;
• небольшой кусочек мороженного;
• немного любого варенья красного цвета.

Компоненты «ночной части» десерта:

• 3 ч.л. какао-порошка;
• 3 ч.л. воды;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 яблоко жёлтого цвета или мандарин.

Начнём с основы. Яблоки моем и очищаем от кожуры.

Разрезаем их на четвертинки и вырезаем сердцевины.

Режем кубиками или соломкой.

На сковородке расплавляем масло (или маргарин) и слегка обжариваем яблоки (до мягкости). После этого они не потемнеют. Кстати, на этом же этапе их можно посахарить – добавленные позже соусы особой сладости им не придадут.

Высыпаем яблоки в тарелку – в ближайшее время они нам не понадобятся.

Тем временем приступим к приготовлению «дня».

Сахар, сметану и мороженое слегка взбиваем вилкой (мороженное лучше заранее разморозить). Затем с помощью миксера делаем из них белую, однородную и воздушную массу.

Половину поверхности яблок заливаем этим белым соусом. Используя чайную ложку, на нём выкладываем вареньем солнышко. День готов.

Осталось сделать ночь. Какао-порошок, воду, сахар смешиваем в ковшике и, доведя до кипения, сразу снимаем с огня.

Оставшуюся половину яблок заливаем шоколадной глазурью.

Моем оставшееся яблоко и сбоку отрезаем тонкое колечко. Ножом придаём ему форму полумесяца. Выкладываем на «ночной половине» кожурой вверх.

Оставшееся яблоко нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем по краю блюда. Помещаем в морозилку, чтобы остыло. Помните, что данное количество продуктов рассчитано на 1 порцию. Bon appetite!

P.S. И давайте продолжим играть в Пятнашки! А чтобы вдохновеннее игралось, я вот нам ссылки на два совершенно офигительных рассказа из последнего тура тех самых «Литературных Пятнашек», что явились для наших прототипом: Без названия от kostik и «Из лоскутов, из тряпочек» часть 1 и часть 2 от chingizid.

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
119	1,4	3,8	19,7