Бутерброды с брокколи или ленивая пицца

содержит сыр

Как-то раз один ленивый вегетарианец проникся идеей ленивой пиццы. «Если есть ленивые вареники и ленивые голубцы, — рассуждал он, — то и ленивая пицца, наверняка, где-то есть». Между тем в толстой зеленой папке с рецептами мирно лежал и никого не трогал рецепт бутербродов с брокколи под сырным соусом. И угораздило же его попасться ленивому вегетарианцу на глаза! «То, что надо…» — подумал вегетарианец и отправился на кухню, довольно потирая ручки…

Как все уже догадались, главный герой этой истории я, и в рубрике «Элементарноватсон» у нас новое простое и вкусное блюдо — бутерброд/пицца с брокколи.

Для бутербродов с брокколи нам потребуется:

• 700 грамм брокколи и/или цветной капусты;
• 9 кусочков любого хлеба;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 200 грамм твердого сыра без сычуга;
• 8 ст.л. сметаны;
• 3 ст.л. рисовой муки;
• соль, перец, пряные травы по вкусу.

Пицца у нас сегодня ленивая, значит с тестом возиться не придется, ура! Вместо этого мы сразу застилаем противень бумагой для выпечки и раскладываем на нем стройными рядами поплотнее друг к другу кусочки хлеба. Лучше бы предварительно срезать у них все корочки, но я поленилась:)

Сверху смазываем хлеб растительным маслом.

Брокколи и/или цветную капусту закидываем на сковородку, немного солим, добавляем ложку растительного масла и тушим под крышкой минут пять. Если капуста свежая, придется добавить чуть-чуть воды, а если замороженная — наоборот всю лишнюю воду выпарить.

Пока тушатся овощи, мы займемся сырным соусом. Для этого натрем на крупной терке сыр и смешаем его со сметаной и рисовой мукой, не забыв как следует посолить и поперчить. Сделано!

Разогреваем духовку до 200°С. Посыпаем хлебную основу сушеными травами (у меня были майоран, базилик и тимьян) и выкладываем на нее брокколи (крупные соцветия нужно будет разрезать на несколько частей).

Сверху нашу будущую пиццу (или все-таки огромный бутерброд?) густо намазываем сырным соусом.

Отправляем противень в духовку и ждем минут 10, пока сыр не расплавится.

На этом приготовление бутербродов с брокколи в виде пиццы подошло к концу. Можно вынимать противень и сразу начинать радоваться вкусному ужину. Потому что такую пиццу даже на кусочки резать не надо. Все уже порезано до нас:) Приятного аппетита, мои ленивые друзья!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
155	7,1	9,2	11,9