Вегетарианский пудинг из овсянки с черникой

Сэр Генри Баскервилль что ли завел такую традицию повсеместно овсянку не любить? А как еще объяснить это страдальческое выражение лица, появляющееся у каждого второго при слове «овсянка»?

Но мы с вами эту ситуацию сейчас исправим с помощью наиковарнейшей лжи малюсенькой хитрости. К тому же, ягоды после приготовления фальшивого черничного пирога остались…

Во-первых, по-другому назовем лодку. Никакой «овсянки, сэр». Каши у нас не будет. Какая каша? Кто вообще ест эти каши? У нас будет пудинг из овсянки или для пущей важности — пудинг из овсяных хлопьев с черникой. Звучит? Самой королеве такое блюдо подать не стыдно!

А во-вторых, приготовим нашу кашу, то есть пудинг, не самым традиционным способом…

Для пудинга из овсянки нам потребуется:

• 120 грамм овсяных хлопьев;
• 1 стакан черники;
• 1 или 2 банана;
• 1 стакан молока;
• 50 грамм сливочного масла;
• 40 грамм грецких орехов;
• 1 или 2 ст.л. сахара;
• 1 ст.л. кукурузного крахмала;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 1 ч.л. корицы;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя теста;
• 1/4 ч.л. соли.

Грецкие орехи в течение минуты-двух поджариваем на сковороде, а потом крупно рубим.

Половину порубленных орехов смешиваем с хлопьями, корицей, разрыхлителем, солью и 1 ст.л. сахара. Можно уже зажигать духовку, пусть разогревается до температуры в 190 °С.

Форму для выпечки хорошо смазываем сливочным маслом, а оставшееся масло растапливаем — оно нам еще пригодится.

Режем кружочками бананы и выкладываем их поплотнее друг к другу на дно формы. У меня ушло 1,5 банана.

Сверху на банановые кружочки рассыпаем 2/3 ягод.

Теперь очередь сухой смеси из овсянки с орехами. Высыпаем ее на ягоды и поливаем растопленным сливочным маслом.

Кукурузный крахмал вместе с ванильным сахаром растворяем в молоке и равномерно заливаем содержимое формы этой смесью. Поверху будущего пудинга рассыпаем оставшуюся половину орехов и треть ягод.

Наш «королевский» пудинг из овсяных хлопьев отправляется в духовку на 40 минут, а нам остается только ждать…

Прошло 40 минут. Наш пудинг из овсянки готов, господа! Вынимаем его из духовки, если хочется, посыпаем его сверху оставшимся сахаром. Можно его слегка остудить и разрезать на кусочки, а можно не заморачиваться и выкладывать пудинг на тарелки прямо ложкой и пробовать.

Что-то среднее между овсяной кашей и овсяным печеньем, не находите, Бэрримор? Несомненно, гораздо вкуснее обычной овсянки, сэр! Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
188	3,5	9,1	31,5