Вегетарианские фото-рецепты, частная коллекция вегетарианских и постных блюд на Оранжевой кухне
  • Вегетарианские рецепты
    • Вегетарианские блюда из круп
    • Вегетарианская выпечка без яиц
    • Вегетарианские десерты
    • Вегетарианские молочные продукты
    • Вегетарианские напитки
    • Вегетарианские овощные блюда
    • Вегетарианские салаты
    • Вегетарианские супы
  • Особенные рецепты
    • Рецепты пирогов и кексов без масла и без яиц
    • Рецепты для начинающих вегетарианцев
    • Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина
    • 6 вегетарианских рецептов на Хэллоуин
  • Справочник
    • Заменители яиц в вегетарианской кухне
    • Гид по специям
    • Пропорции крупы и жидкости для варки каш
    • Таблица соответствий мер, объемов и весов
    • Перевод не метрических мер в метрические
  • Я и моя кухня
  • Пятнашки
  • Реклама в блоге

Самые свежие рецепты:

  • Ягодный крамбл (крамбль) без муки
  • Веганское мороженое из бананов и персиков
  • Веганские картофельные колечки (крендельки)
  • Пирог с яблоками из творожного теста
  • Паштет из подсолнечных семечек (запеченный)

Все рецепты

Рецепты вегетарианской выпечки Выпечка без яиц
Рецепты вегетарианских салатов Салаты
Рецепты вегетарианских супов Супы
Рецепты из круп Блюда из круп
Рецепты блюд из овощей Овощные блюда
Рецепты вегетарианских десертов Десерты
Рецепты полезных напитков Напитки
Рецепты блюд из молочных продуктов Блюда из молочных продуктов

Особое меню

Самые простые рецепты Элементарно ватсон
Рецепты блюд от киногероев Кинокухня
Готовим с песней Саундтрек
Праздничное меню вегетарианцев Праздничное меню
Рецепты для поста Постные рецепты
Рецепты для веганов Веганские рецепты
Безотходные рецепты Безотходная кулинария
Рецепты сыроедческие Рецепты для сыроедов

Хроника Пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров.

Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

Вегетарианский рецепт картофеля по деревенски

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Продукты для вегетарианских рецептов

Все рецепты с аквафабой Аквафаба
Все рецепты с бобовыми Бобовые
Рецепты из булгура Булгур
Гречневая мука на вегетарианской кухне Гречневая мука
Грибные рецепты Грибы
Рецепты с какао Какао
Рецепты с картофелем Картофель
Рецепты с кукурузной мукой Кукурузная мука
Рецепты с макаронами Макароны
Рецепты с машем Маш
Рецепты с нутом Нут
Рецепты с овощами Овощи
Рецепты с мукой Пшеничная мука
Рецепты с ржаной мукой Ржаная мука
Рецепты с рисом Рис
Рецепты с рисовой мукой Рисовая мука
Рецепты со сметаной Сметана
Рецепты с сухим молоком Сухое молоко
Рецепты с тыквой Тыква
Рецепты с фасолью Фасоль
Рецепты с фруктами Фрукты
Рецепты с чечевицей Чечевица
Рецепты с шоколадом Шоколад
Рецепты с ягодами Ягоды
Рецепты с ячменной мукой Ячменная мука
Вегетарианские овощные блюда

Вегетарианская запеканка из кабачков и картофеля

Автор: Svena Июль 27, 2012 комментариев 37

С лукомсодержит лук
С чеснокомсодержит чеснок
С сыром содержит сыр

Моя обожаемая сезонная запеканка из кабачков и картошки этом году могла бы запросто не состояться – не желают в нашем огороде кабачки расти и все тут!

Спасибо щедрым соседям, выручают, не дают пропасть без любимого блюда. В следующий раз, когда я буду считать всех людей злыми и жадными, неплохо было бы вспомнить, что однажды (вотпрямщас) у меня благодаря человеческой доброте четыре больших кабачка вдруг образовалось. Живем! И готовим из этих кабачков простую, но вкусную запеканочку…

Вегетарианские рецепты с фото: запеканка из кабачков и картофеля

Для запеканки из кабачков и картофеля нам понадобится:

  • 600 грамм кабачков;
  • 5 средних картофелин;
  • 300 грамм сметаны;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка орегано;
  • щепотка паприки;
  • соль по вкусу.

Начнем сначала, в смысле с подготовки всего. Чистим картошку, нарезаем зеленый лук, натираем на мелкой терке чеснок, а на крупной – сыр. Наконец, очищаем кабачок от кожуры и семян и нарезаем тонкими полукольцами.
Вегетарианская запеканка из кабачков: Фото 1
В отдельной плошке смешиваем сметану с чесноком, луком, орегано, паприкой и солью. Получается очень вкусный сметанный соус, который я могу есть ложками. Но не буду. У него сегодня другое предназначение.
Вегетарианская запеканка из кабачков: Фото 2
Стеклянную форму для запеканки смазываем маслом. Нарезаем картофель тонкими ломтиками и выкладываем в форму плотно друг к другу. Чуть-чуть сбрызгиваем солью. На дно нам нужно выложить половину всего картофеля.
Вегетарианская запеканка из кабачков: Фото 3
Слегка смазываем первый картофельный слой сметанным соусом и выкладываем сверху… думаете, кабачки? А вот и не угадали! Опять картошку выкладываем!
Вегетарианская запеканка из кабачков: Фото 4
Точно так же сбрызгиваем вторую половину картошки солью, промазываем сметаной и, на этот раз, выкладываем следующим слоем кабачки, а на них – весь оставшийся сметанный соус.
Вегетарианская запеканка из кабачков: Фото 5
Духовку разогреваем до 200 °С, и запекаем там нашу запеканку из кабачков в течение 40-50 минут. Затем вынимаем, но только для того, чтобы посыпать ее тертым сыром.
Вегетарианская запеканка из кабачков: Фото 6
Ничего не поделаешь, нам с запеканкой придется расстаться опять. Но мы еще встретимся, обязательно встретимся. Минут через двадцать. А пока пусть она постоит в духовке и приобретет аппетитную сырную корочку. После чего будем вынимать ее из духовки насовсем.
Вегетарианская запеканка из кабачков: Фото 7
Даем нашей запеканке из кабачков еще немного времени поостыть. Затем нарезаем ее на кусочки и схомячиваем за пять минут, как стадо голодных кроликов подаем к столу со свежими овощами, без которых ни один летний рецепт у меня не обходится. Приятного аппетита!
Вегетарианская запеканка из кабачков: Фото 8
P.S. Ну а тем, кого кабачками не удивишь, вот здесь предлагают приготовить домашнюю колбасу без консервантов и прочей “химии”. Внимание! Рецепт не вегетарианский!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
115 4,5 7,3 7,5

запеканкикартофельовощисметана

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
  • Предыдущий рецепт Фалафель
  • Следующий рецепт Холодный томатный суп с красной смородиной

ДРУГИЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ:

Вегетарианская картофельная запеканка с грибами Картофельная запеканка с грибами
вегетарианская картофельная запеканка с адыгейским сыром Картофельная запеканка с адыгейским сыром
Вегетарианский рецепт овощной запеканки Овощная запеканка с капустой
Загрузка...
комментариев 37
  1. nerely:
    29.07.2012 в 19:24

    Запеканки – это чудо! И кабачки сейчас как раз подешевели. Супер:)

    Ответить
    1. Svena:
      30.07.2012 в 12:26

      Вот и я так думаю! Супер-запеканка просто.

      Ответить
  2. Александра:
    03.08.2012 в 16:12

    реклама мясного блюда на сайте с вегетарианскими рецептами – это как минимум очень странно. я думала, что там будет какая-нибудь колбаса из гороха или фасоли, и мне было крайне неприятно попасть на страничку, где предлагают вкусить очищенные кишки. я, конечно, понимаю, что этот замечательный сайт существует за счёт рекламы, но неужели так сложно подобрать рекламу, которая хоть как-то соответствовала бы аудитории вашего сайта?

    Ответить
    1. Svena:
      03.08.2012 в 17:24

      К сожалению, этот сайт пока существует на голом энтузиазме, поэтому и выбирать особенно не приходится.
      Но я не спорю – вы правы, конечно. И я стараюсь по возможности отбирать более или менее подходящую рекламу.

      Ответить
  3. nerely:
    07.08.2012 в 22:28

    Такие злобные комментарии и в таком хорошем рецепте, а! Люди, давайте жить дружно:)
    п.с. Энтузиазм одевать надо, что же он у вас голый-то:) Надо его холить и лелеить, чтоб на дольше хватило:)))

    Ответить
    1. Svena:
      08.08.2012 в 11:58

      Надеюсь, “одежка” для энтузиазма скоро появится:)))

      Ответить
  4. pticholka:
    06.09.2012 в 15:12

    Спасибо большое за рецепт! Очень-очень вкусная запеканка! А главное – готовить легко и просто:)

    Ответить
    1. Svena:
      09.09.2012 в 09:57

      За простоту я ее и люблю!

      Ответить
  5. altapagdeldo:
    22.11.2012 в 18:20

    запеканочка эта – просто чудо!простота и вкуснота да здравствуют в этом чудесном блоге!!!

    Ответить
    1. Svena:
      26.11.2012 в 10:56

      О, да! Да здравствуют простые вкусные вегетарианские запеканки!

      Ответить
  6. nfwc:
    22.06.2013 в 23:48

    увидела рецепт-сразу надо было попробовать!) но кабачков не оказалось, зато были баклажаны, которые чудно справились с ролью) спасибо за рецепт, потрясно. теперь нужно еще с кабачками попробовать)

    Ответить
    1. Svena:
      23.06.2013 в 21:01

      Хвала баклажанам! Как они вас выручили… Но с кабачками получится не хуже, это точно:)))

      Ответить
  7. IraLog:
    28.06.2013 в 13:58

    Обожаю запеканки из кабачков! Спасибо за рецепт – побежала готовить.

    Ответить
    1. Svena:
      29.06.2013 в 22:26

      Надеюсь запеканка вам понравится – это моя любимая!:)

      Ответить
  8. Диана:
    03.07.2013 в 10:26

    Я вообще блюда из кабачков люблю, так что сразу приготовила вашу кабачковую запеканку. Очень вкусная и нежная получилась, спасибо за рецепт!

    Ответить
    1. Svena:
      03.07.2013 в 12:17

      Пожалуйста! Рада, что запеканка из кабачков нашла своих поклонников:))

      Ответить
  9. Ольга:
    29.07.2013 в 23:07

    Вкусная запеканка! А если один слон картошки заменить мясом, то и мясоеды будут рады)

    Ответить
    1. Svena:
      29.07.2013 в 23:40

      Наверное, вы правы. А может, они будут рады и так? Без замен? Хотелось бы…

      Ответить
  10. Борька:
    13.08.2013 в 21:58

    Как опытный мясоед со стажем утверждаю – “мы будем рады и так”, запеканка очень даже пальчики оближешь, и только приготовленная и на след.день подогретая!

    Ответить
    1. Svena:
      13.08.2013 в 23:32

      Вот и славненько… Я знала, что и мясоеды иногда в восторге от простых овощных запеканок:)))

      Ответить
  11. Анастасия:
    23.10.2013 в 19:56

    Хороший рецептик) как раз позвала в гости подругу – вегетерианку, чем кормить не знаю))) т.к. подобную запеканку делала только добавлением яиц)) Кстати, моим мужчинам, всё же не хватило мяса. Сказали вкусно, но…
    Обязательно утащу ваш рецептик в копилочку) выручили)))

    Ответить
    1. Svena:
      24.10.2013 в 00:23

      Очень рада, что рецепт запеканки вам понравился!

      Ответить
  12. Алла:
    27.10.2013 в 16:01

    Эта запеканка из кабачков и картофеля у нас всегда съедается “на ура”. Даже не вегетарианцам нравится, вот так.

    Ответить
    1. Svena:
      28.10.2013 в 10:24

      Еще бы не нравилась! Отличная ведь запеканка:))

      Ответить
  13. Shesha:
    08.12.2013 в 00:32

    Сегодня была на ДР у папы и специально для меня была приготовлена вот эта запеканка по Вашему рецепту. Одна гостья увидела на моей тарелке аппетитно выглядящие кабачки с картофелем и тоже “потребовала” попробовать. :)) Ей очень понравилось и она спросила рецепт. Моя мама выдала распечатку этого рецепта, и я тоже заглянула. Лишь по нескольким предложениям я узнала Ваш заводной стиль оформления рецептов и обрадовалась, увидев orangekitchen.ru на картинке и сообщила всем, что это один из моих самых любимых вегетарианских сайтов, но по части юмора в описаниях Вы первые и вне конкуренции!!! Спасибо Вам за Ваш энтузиазм и оптимизм! :)

    Ответить
    1. Svena:
      08.12.2013 в 20:05

      На здоровье! Очень приятно знать, что и кабачковая запеканка удалась на славу, и мои попытки сделать кулинарный блог не скучным не пропали даром. Ваши добрые слова как раз и помогают оптимизм отращивать, честно-честно:))

      Ответить
  14. Катя:
    29.12.2013 в 20:56

    Спасибо большое за рецепт! Съели на УРА!!! Запишу в кулинарную книгу – отличное блюдо на ужин (согласно ведической концепции питания) еще раз благодарю!!

    Ответить
    1. Svena:
      31.12.2013 в 10:04

      На здоровье! Очень приятно слышать, что запеканка из кабачков продолжает радовать.

      Ответить
  15. Аниса:
    28.05.2014 в 18:20

    Какая удивительная запеканка! Ничего сложного, но такая вкусная! Спасибо за рецепт!!!

    Ответить
    1. Svena:
      29.05.2014 в 08:04

      Да, она у нас такая! Обожаю ее!

      Ответить
  16. Ольга:
    11.05.2015 в 19:48

    спасибо, очень вкусная запеканочка!!! я начинающая вегатерианка, но в моей семье пока что еще не все заметили, что неделю питаются без мяса :)))
    С такими вкусняшками, они не разочаруются, когда узнают об этом)))

    Ответить
    1. Svena:
      11.05.2015 в 23:21

      Неделя без мяса – это уже отличная разгрузка для организма, очень рада за вас и вашу семью. Надеюсь, другие вегетарианские блюда понравятся вам не меньше.

      Ответить
  17. fitelife:
    26.06.2016 в 13:21

    Очень простой и вкусный рецепт запеканки из кабачков и картофеля!

    Ответить
  18. Remontik:
    31.07.2016 в 23:52

    Огромное спасибо всем за рецепты, у меня муж вегетарианец уже лет 15, а я только подтягиваюсь, но яйца не знала чем заменить в запеканке например, теперь знаю благодаря Вам про кляр, огромное спасибо!

    Ответить
    1. Svena:
      01.08.2016 в 00:03

      На здоровье!

      Ответить
  19. Елена:
    07.09.2019 в 14:59

    Светлана, спасибо Вам за Ваш блок. Всегда вкусные и интересные блюда получаются)))

    Ответить
    1. Svena:
      07.09.2019 в 21:44

      Пожалуйста! Приходите еще.

      Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рецепты для вегетарианцев

Не пропусти свежий рецепт

Рассылка вегетарианских рецептов по почте Рассылка вегетарианских рецептов по RSS Вегетарианские рецепты в Twitter Вегетарианские рецепты в Facebook Вегетарианские рецепты на Pinterest Вегетарианские рецепты Вконтакте

Меню по сезону:

постный рецепт вишневого пирога Веганский вишневый пирог
Вегетарианский томатный суп с кабачками Томатно-кабачковый суп
Вегетарианский рецепт котлет Вегетарианские котлеты с баклажанами и помидорами
Вегетарианский рецепт перца фаршированного Перцы, фаршированные брынзой
Вегетарианский рецепт салата с грибами Картофельный салат с грибами

Любимый рецепт случая

  • Гречка с шампиньонами и шпинатомГречка с шампиньонами и шпинатом
Загрузка...
Есть возможность поддержать сайт материально? Номера кошельков на этот случай:
Поддержать блог Вегетарианские рецепты Оранжевой кухни Z564290131055 Поддержать блог Вегетарианские рецепты Оранжевой кухни 410011483874284
Вегетарианские рецепты c фото, вегетарианская кухня, пошаговые фото-рецепты вегетарианских блюд, веганские и сыроедческие рецепты, а так же постные блюда - все это большая коллекция рецептов блога "Оранжевая Кухня" 2010-2019 Orangekitchen.ru | При использовании любых материалов с этого сайта активная ссылка на источник обязательна.

Мой хостинг-провайдер BeGet.ru

РЕЦЕПТОВ В БЛОГЕ: 436КОММЕНТАРИЕВ: 5529
Поисковый анализ сайта

МОЕ ПОРТФОЛИО