Шоколадный щербет с семечками

Кто готов провести часок свободного времени в шкуре умпа-лумпы? В смысле — распевать веселые песни, пританцовывать, но… переодически отвлекаться от этого захватывающего занятия, чтобы перемешать шоколадную массу.

А временно перевоплотиться в Вилли Вонку кто желает? Если, конечно, вы тот счастливчик, у кого цилиндр и бордовый пинджак на антресолях завалялись.

Хотя мешать шоколадное варево придется в любом случае. Мы сегодня шоколадный щербет варим, вот почему!

Для шоколадного щербета нам потребуется:

• 1000 грамм сахара;
• 1 стакан воды;
• 3 ст.л. какао;
• 3 ст.л. сухого молока;
• 50 грамм сливочного масла;
• 250 грамм очищенных семечек (легко заменяются любыми измельченными орехами).

Сахар, воду и какао смешиваем в кастрюле и ставим на огонь.

Дожидаемся момента, когда сладкая масса запенится и закипит, тут же убавляем огонь до минимального и… можем радоваться жизни: щербет будет вариться целый час, а мы будем его время от времени помешивать. Как и было обещано:)

Час потехи, как водится, пролетел незаметно. Пора снимать шоколадную массу с огня, добавить сухое молоко, масло и семечки. Или орехи (но с семечками забавнее!)

И еще раз (в последний раз) все хорошо, долго и тщательно перемешиваем.

Теперь раскладываем еще жидкий щербет в силиконовые формочки для кексов. Или в любые другие формы (которые нужно будет заранее смазать маслом).

Раскладываем оперативно, шоколадный щербет уже начинает застывать.

Формочки выдерживаем в недоступном для сладкоежек (можно в холодильнике, можно на подоконнике) месте сутки или двое. Щербет будет достаточно твердым, хотя и рассыпчатым. Мы, маленькие, но гордые умпа-лумпы, довольны своей работой. И щас кааак запоем… Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
408	5,8	12,5	71,3