подходит веганам
По-моему, на меня обиделся домовой за то, что я редко бываю дома. Повадился устраивать бытовые коллапсы: начал с наводнения в ванной, а теперь вот отключил часть розеток и свет на кухне в придачу. Нафаня, братишка, ну елы-палы.
По всему выходит, что у меня тут стресс, а стрессы полагается заедать чем-нибудь вкусненьким и запретным. Кремовым пирожным, например, или жареной картошкой. Выбираю картошку! Я бы пожарила ее с морковью, что в сто раз вкуснее. А что, так и сделаю, пожалуй…
Для жареной с морковью картошки нам потребуется:
- 8 средних картофелин;
- 2 моркови;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- соль по вкусу.
А фотографировать придется в темной кухне при свете единственной лампочки в вытяжке. Бедная я, бедная… Ладно, жалеть себя будем позже, а сейчас берем морковку, моем ее и нарезаем соломкой.
Картошку тоже моем и очищаем от кожуры.
Масло выливаем на сковородку, ждем пару минут, пока оно разогреется, а затем выкладываем в него оранжевую морковную соломку.
Пока поджаривается морковь, мы нарезаем все той же пресловутой соломкой картофель. Как раз успеем!
Потом закидываем картошку в сковородку и перемешиваем.
Ждем минут пять, пока картошка слегка поджарится, и только потом сбрызгиваем наши овощи солью.
Затем еще 5-6 минут ждем, иногда перемешивая содержимое сковородки. Когда картошка будет разламываться при надавливании на нее деревянной лопаточкой, можем считать процесс ожидания законченным.
Кстати, за время жарки картошки как раз успеваешь овощного салатика настрогать, поэтому можно сразу садиться и обедать в свое удовольствие, забыв о всех проблемах.
А еще в этом блюде морковку можно заменить на патиссон. Я однажды жарила картошку с патиссоном, но патиссоновые кусочки у меня расползлись вдрызг почему-то. И получилось золотисто, вкусно, но…гм… кашеобразно. Но в вас, друзья, я уверена, у вас все выйдет на пять с плюсом. Приятного аппетита!
P.S. Помнится домовой Дима из «Энциклопедии мифов» питался эмоциями жильцов. Мне, выходит, срочно нужен качественный скандал в лучших итальянских традициях, чтобы не только себя вкусно накормить:)))
В 100 гр. блюда:
| Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 106 | 1,8 | 4,4 | 15,7 |
Просто и вкусно ))) Теперь хочу с патиссонами попробовать ) Спасибо за ранообразие рецептов :)
На здоровье! Очень хочу, чтобы ваши патиссоны вели себя хорошо и не развалились в итоге:)))
8 картошин? это полная порция?))
Одна? Опечаталась
Конечно, 8 картошин — это не на одну порцию. На 3-4 приблизительно.
Жареная картошка — это классика! А вот с морковкой еще и красиво очень.