Картофель с брокколи и горчицей

подходит веганам
содержит чеснок
содержит лук

Все каникулы мы с кошкой Чиффой увлеченно ленились: много спали, много ели, смотрели сериал и читали книжку про Декстера. Иногда, правда, гуляли (я) и гоняли по всему дому коктейльную трубочку (кошка Чиффа), но не долго, чтобы не дай бог не перетрудиться.

Из этого следует, что мы с кошкой Чиффой установили рекорд Гиннесса по ничегонеделанию сегодняшний вегетарианский рецепт будет простым, незатейливым, «элементарноватсоновским». Итак, встречайте «ужин вегетарианца-бездельника» — картофель с брокколи и горчицей.

Для картофеля с брокколи и горчицей нам потребуется:

• 1 килограмм некрупного картофеля;
• 400 грамм замороженной брокколи;
• 2 отварных моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ч.л. готовой горчицы (можно и больше);
• 1 стакан воды;
• растительное масло для жарки;
• соль и черный перец по вкусу.

Чтобы потом не подпрыгивать, как горчичное семечко на сковородке, пытаясь делать несколько дел одновременно, мы лучше загодя подготовимся.

Например, почистим вареную морковь и нарежем ее кубиками. Соцветия брокколи порежем четвертинками. В то время как мы тут пыхтим над овощами, кошка Чиффа клюет носом, развалившись на табуретке.

И горчичный соус мы можем приготовить заранее. Для этого смешиваем горчицу с водой и выдавливаем в нее чеснок. Кошка Чиффа сладко дремлет и в ус не дует.

Измельчаем луковицу и слегка обжариваем ее на растительном масле. Кошка Чиффа тихо-мирно посапывает.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.

Отправляем его в сковородку к луку и обжариваем их вместе на сильном огне до золотистой корочки. Солим и перчим по вкусу. Кошка Чиффа, тем временем, спит, свернувшись калачиком.

Выливаем в жареную картошку горчичный соус и выкладываем туда же морковку с брокколи. Кошке Чиффе же все нипочем, она почивать изволит-с.

У нас есть два варианта развития событий: либо поставить сковороду с овощами в духовку на 20 минут, либо оставить картофель с брокколи тушиться на плите на те же самые 20 минут. Думаем сами, решаем сами. А пока нас тут мучает проблема выбора, кошка Чиффа видит десятый сон.

В любом случае через двадцать минут — ура! Ужин ленивого вегетарианца готов!

Раскладываем наше блюдо из картофеля с брокколи по тарелкам, украшаем зеленью, если не лень. Если бы мы с кошкой Чиффой умели мало есть, этого объема еды хватило бы на неделю, но при наших-то зверских аппетитах — дня два, как максимум:)) Приятного аппетита и вам!

P.S. Нет в мире справедливости — кошка Чиффа продолжает дрыхнуть как ни в чем ни бывало, отказываясь принимать активное участие в кулинарном действе. Если дело и дальше так пойдет, она побьет наш же рекорд, установленный в начале этой записи.

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
76	3,7	3,6	13,6