Рецепт на Хэллоуин: вегетарианские тыквенные мини-пироги

Хэллоуин неотвратимо приближается, а я до сих пор не определилась с костюмом. Остроконечную шляпу для ведьмы, конечно, проще сделать, чем пальцы-ножи для Фредди Крюгера, но… не знаю, не знаю… Или, может быть, привидение? Только и нужно в белой простыне дырки вырезать — не велика хитрость…

Радует то, что фирменный рецепт на Хэллоуин я уже выбрала — тематические тыквенные мини-пироги из песочного теста. Красиво, вкусно и не слишком сложно. Давайте, присоединяйтесь к веселью с элементами остросюжетного кошмара на улице Вя.. Оранжевой кухне.

Рецепт тыквенных мини-пирогов на Хэллоуин содержит:

Ингредиенты песочного теста:

• 250 грамм муки;
• 125 грамм сливочного масла;
• 70 мл. воды;
• 1 ст.л. сахара;
• щепотка соли.

Ингредиенты тыквенной начинки:

• 250 грамм творога;
• 150 грамм мякоти тыквы;
• половина моркови;
• 1 ст.л. сахара;
• 1,5 ст.л. меда;
• 0,5 ст.л. кукурузного крахмала;
• 0,5 ч.л. корицы;
• немного варенья или жидкого шоколада для устрашения украшения.

Страху нужно нагнать с первых минут действа… сливочное масло и муку мы растираем в крошку собственными руками.

Ничего не подозревающие сахар и соль растворяем в воде, вливаем этот раствор в полученные крошки и буквально пару минут месим чудесное, эластичное, идеальное песочное тесто.

Настало время испугаться по-настоящему. Вынимаем скалки — будем раскатывать чудное тесто, а также при помощи стакана вырезать из него кружки (мы маньяки!)

Внимание, кружки по размеру должны быть чуть больше формочек, в которых мы собираемся печь.

Формочки слегка смазываем маслом и начинаем заполнять тестом: просто заглубляем наши кружки внутрь, оставляя снаружи небольшой «хвостик», чтобы придать будущим пирогам определенное сходство с тыквой. Какой Хэллоуин без тыквы?

Трепещите, овощи! Мы переходим к начинке. Яростно натираем на мелкой терке морковь и тыкву.

Творог соединяем с сахаром и отправляем к тертым овощам. Туда же идут и все остальные ингредиенты: крахмал, мед и корица. Все хорошо перемешиваем — и начинку тыквенных мини-пирогов можно считать готовой.

Духовку разогреваем до 200 °С. Наполняем наши «мини-тыковки» творожно-овощной начинкой и отправляем прямо в горячую пасть раскаленной печи примерно на 30 минут.

Через полчаса достаем из духовки готовые мини-пироги и забываем о них на какое-то время — пусть остынут.

И вот как-будто уже финал, все расслабились, опасность миновала, но… не тут-то было! По закону жанра мы появляемся вновь с кроваво-красным вареньем (или растопленным чОрным шоколадом) в одной руке и палочкой для суши в другой. Будем рисовать злобные рожицы, кто как умеет. Вот теперь как бы the end.

Но мы-то знаем, что это еще не все, что на самом деле в конце концов все до единого мини-пирожки будут съедены всякой нечистью, бу-га-га-га!

шепотом: а вот о том, что монстры и чудовища — это наши друзья в карнавальных костюмах, мы лучше умолчим:)

Приятного аппетита, ведьмы и вурдалаки! Веселого и в меру ужасного Хэллоуина!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
273	6,2	14,6	28,8