Вегетарианские фото-рецепты, частная коллекция вегетарианских и постных блюд на Оранжевой кухне
  • Вегетарианские рецепты
    • Вегетарианские блюда из круп
    • Вегетарианская выпечка без яиц
    • Вегетарианские десерты
    • Вегетарианские молочные продукты
    • Вегетарианские напитки
    • Вегетарианские овощные блюда
    • Вегетарианские салаты
    • Вегетарианские супы
  • Особенные рецепты
    • Рецепты пирогов и кексов без масла и без яиц
    • Рецепты для начинающих вегетарианцев
    • Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина
    • 6 вегетарианских рецептов на Хэллоуин
  • Справочник
    • Заменители яиц в вегетарианской кухне
    • Гид по специям
    • Пропорции крупы и жидкости для варки каш
    • Таблица соответствий мер, объемов и весов
    • Перевод не метрических мер в метрические
  • Я и моя кухня

Самые свежие рецепты:

  • Веганский торт — рецепт без глютена и без яиц
  • Ягодный крамбл (крамбль) без муки
  • Веганское мороженое из бананов и персиков
  • Веганские картофельные колечки (крендельки)
  • Пирог с яблоками из творожного теста

Все рецепты

Рецепты вегетарианской выпечки Выпечка без яиц
Рецепты вегетарианских салатов Салаты
Рецепты вегетарианских супов Супы
Рецепты из круп Блюда из круп
Рецепты блюд из овощей Овощные блюда
Рецепты вегетарианских десертов Десерты
Рецепты полезных напитков Напитки
Рецепты блюд из молочных продуктов Блюда из молочных продуктов

Особое меню

Самые простые рецепты Элементарно ватсон
Рецепты блюд от киногероев Кинокухня
Готовим с песней Саундтрек
Праздничное меню вегетарианцев Праздничное меню
Рецепты для поста Постные рецепты
Рецепты для веганов Веганские рецепты
Безотходные рецепты Безотходная кулинария
Рецепты сыроедческие Рецепты для сыроедов

Хроника Пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров.

Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

Вегетарианский рецепт картофеля по деревенски

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Продукты для вегетарианских рецептов

Все рецепты с аквафабой Аквафаба
Все рецепты с бобовыми Бобовые
Рецепты из булгура Булгур
Гречневая мука на вегетарианской кухне Гречневая мука
Грибные рецепты Грибы
Рецепты с какао Какао
Рецепты с картофелем Картофель
Рецепты с кукурузной мукой Кукурузная мука
Рецепты с макаронами Макароны
Рецепты с машем Маш
Рецепты с нутом Нут
Рецепты с овощами Овощи
Рецепты с мукой Пшеничная мука
Рецепты с ржаной мукой Ржаная мука
Рецепты с рисом Рис
Рецепты с рисовой мукой Рисовая мука
Рецепты со сметаной Сметана
Рецепты с сухим молоком Сухое молоко
Рецепты с тыквой Тыква
Рецепты с фасолью Фасоль
Рецепты с фруктами Фрукты
Рецепты с чечевицей Чечевица
Рецепты с шоколадом Шоколад
Рецепты с ягодами Ягоды
Рецепты с ячменной мукой Ячменная мука
Вегетарианские овощные блюда

Блюдо из чечевицы с чесноком

Автор: Svena 17 апреля, 2013 комментариев 11

Веганские рецептыподходит веганам
С луком содержит лук
С чесноком содержит чеснок

Будем честны, заработки на блоге пока не позволяют мне купить остров в Адриатическом море (вот ведь незадача!). Делать нечего — буду экономить и продолжу скользить по волнам простоты.

Блюдо из чечевицы с чесноком, рецепт которого давно мечтает попасть в легендарную рубрику «Элементарноватсон», совсем как я — на море, подходит по всем параметрам. Оно и сытное, и простое, и малозатратное (особенно для того, кто внезапно обрел большую пузатую банку с чечевицей, затерявшуюся в заднем ряду на полке). Вперед!
Вегетарианские рецепты с фото: блюдо из чечевицы с чесноком

Для блюда из чечевицы с чесноком нам понадобится:

  • 2 стакана чечевицы;
  • 1 литр овощного бульона или воды;
  • 1 большая красная луковица;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 2-3 бутона гвоздики;
  • соль, перец по вкусу.

На всякий случай предупреждаю заранее: из этого количества продуктов получается довольно много чечевицы! Шесть порций, как минимум.

Теперь начинаем готовить наше «блюдо Че»:)) Для этого мы берем горячий овощной бульон (или воду) и заливаем им чечевицу. Закидываем в бульон гвоздичные бутоны и оставляем все это в покое на 20 минут. Чудесное начало, не правда ли?
Блюдо из чечевицы с чесноком: Фото 1
За двадцать минут гвоздика как раз успеет поделиться с чечевицей своим пряным ароматом, после чего мы будем чечевицу варить. В том же бульоне, в котором она замачивалась.

Сварится замоченная чечевица очень быстро.
Блюдо из чечевицы с чесноком: Фото 2
Как обычно, луковицу измельчаем и чуть-чуть обжариваем в оливковом масле.
Блюдо из чечевицы с чесноком: Фото 3
В огромной сковородке или казане соединяем воедино вареную чечевицу, обжаренный лук, выдавленный или натертый на мелкой терке чеснок, томатную пасту и лимонный сок.

Солим, перчим, перемешиваем. Закрываем крышкой, ставим под грелку и оставляем все это в покое на 10 минут. Не менее расчудесная концовочка, так ведь?
Блюдо из чечевицы с чесноком: Фото 4
Наше постное, но сытное блюдо из чечевицы с чесноком окончательно готово! На это нам понадобилось всего сорок минут и пятьдесят четыре буквы «Ч» (ой, после этого предложения уже 56). Приятного аппетита!
Блюдо из чечевицы с чесноком: Фото 5

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
98 6,5 2,4 12,5

бобовыевеганскиепостныечечевицаэлементарноватсон


ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
  • Предыдущий рецепт Постный майонез из льняной муки и легкий овощной салат
  • Следующий рецепт Овощной постный суп с кукурузой
комментариев 11
  1. Ирина:
    19.04.2013 в 13:37

    Здравствуйте, Светлана! Готовила вчера ЧеЧеВиЧку! Всё делала по рецепту, только от себя добавила морковку и зелень. Вкусно получилось! Спасибо!

    Ответить
    1. Svena:
      19.04.2013 в 18:20

      Всегда пожалуйста:)))

      Ответить
  2. nerely:
    21.04.2013 в 16:54

    Блюдо Че очень вкусное получается и ОЧЕНЬ сытное, то что надо на будничную неделю, чтобы меньше готовить:)

    Ответить
    1. Svena:
      21.04.2013 в 17:25

      Ну да, из двух стаканов чечевицы получается большая порция. Если голодных ртов в доме немного, надолго-о-о хватит:)))

      Ответить
  3. Юлия:
    07.05.2013 в 16:16

    Скажите, а какая чечевица нужна?

    Ответить
    1. Svena:
      07.05.2013 в 21:32

      Зеленая чечевица подойдет и коричневая тоже. Да и красная сгодится — только разварится, наверняка, в полное пюре:)

      Ответить
  4. Ирина:
    29.07.2015 в 23:51

    Ммм, очень вкусно! Правда заменила томатную пасту на помидоры, ибо не было под рукой. А главное, что вообще не заморожено! Замочила чечевицу, пошла заниматься своими делами, пришла, поставила её на огонь, пока режу и жарю лук с помидорами, скинула все в одну кастрюлю и вуаля! Спасибо за чудесный рецепт!

    Ответить
    1. Svena:
      31.07.2015 в 00:03

      Простые рецепты — это наше все:)) Очень рада, что вам понравилось!

      Ответить
  5. Влад:
    07.09.2015 в 22:27

    В рецепте не написано как варить. Перед варкой гвоздику наверно удалить? Сколько воды? Сколько варить? Остатки воды слить?

    Ответить
    1. Svena:
      07.09.2015 в 23:40

      Гвоздику можно вынуть, а можно оставить, если хотите более пряный вкус. Количество воды или бульона указано в составе ингредиентов — 1 литр. Варить до мягкости чечевицы, разные ее виды готовятся за разное время, поэтому лучше всего просто пробовать. Остатки воды или бульона (если они будут), слить, все верно.

      Ответить
      1. Влад:
        16.09.2015 в 23:28

        Да, 1 литр — это я запутался в 4 столбах рецепта. :)

        Если оставлять гвоздику, то к чему замачивание?

        Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Любимый рецепт случая

  • Маффины с черникой без яицМаффины с черникой без яиц
Вегетарианские рецепты c фото, вегетарианская кухня, пошаговые фото-рецепты вегетарианских блюд, веганские и сыроедческие рецепты, а так же постные блюда - все это большая коллекция рецептов блога "Оранжевая Кухня" Orangekitchen.ru | При использовании любых материалов с этого сайта активная ссылка на источник обязательна.

Мой хостинг-провайдер BeGet.ru

РЕЦЕПТОВ В БЛОГЕ: 437КОММЕНТАРИЕВ: 5610