Лимонный желтый рис

подходит веганам

Как говорил известный русский писатель, летом в человеке все должно быть легким: и одежда, и мысли, и еда в его тарелке.

Ладно, допустим, классика я для убедительности сюда приплела, но ведь суть от этого не меняется, так?

Сегодняшний рецепт постного гарнира из всенародно любимой рубрики «Элементарноватсон» легкость в тарелке гарантирует, за остальное придется отвечать самим:) Поехали! На повестке дня лимонный желтый рис!

Для лимонного желтого риса нам потребуется:

• 1 стакан риса;
• 2 стакана воды;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 0,5 ч.л. семян горчицы;
• 1/4 ч.л. куркумы;
• растительное или сливочное масло.

В начале промываем рис в сите и даем ему время, чтобы обсохнуть.

В казан, толстостенную кастрюлю или глубокую сковородку наливаем растительное масло, нагреваем его и закидываем горчичные семена.

Когда они начнут издавать характерный треск, всыпаем в сковороду рис и жарим, постоянно помешивая, две-три минуты.

Затем вливаем в рис, добавляем соль и куркуму, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и, собственно, все. Пускай рис сам варится под крышкой в течение 20 минут, как хочет.

На этом процесс приготовления желтого риса практически заканчивается, не успев как следует начаться:) Круто, да?

Но еще одно действие все-таки выполнить придется, а именно: открыть крышку, влить в готовый рис лимонный сок и еще поварить его пару минут без крышки.

Программа на сегодня выполнена. Наш легкий летний гарнир — лимонный желтый рис — готов. Всем спасибо, все свободны, все были молодцами, у всех все получилось. Ни капельки в этом не сомневаюсь. Приятного аппетита!

P.S. 4VEGAN.RU: полезный сайт для тех, кто заботится о планете, животных и своем здоровье! Книги о веганстве, этичные товары, веганские рецепты, отзывы, курсы и тренинги, журналы и научные исследования, креатив и акции, видео, ссылки, новости и отчёты. Всё это здесь!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
131	2,3	3,0	24,3