Вегетарианские макароны с грибами и чесноком

подходит веганам
содержит чеснок
содержит лук

Наша игра в Кулинарные пятнашки только-только набирает обороты. Первый раунд — я вожу, а значит, мне выбирать одну из предложенных тем, подбирать подходящий вегетарианский рецепт и ломать голову над тем, как связать одно с другим:).

Играю! Беру тему «Все цвета радуги» (спасибо, VikaDi) и рецепт простого постного блюда — макароны с грибами и чесноком.

А теперь посмотрим, что из этой затеи выйдет…

Для макарон с грибами и чесноком нам понадобится:

• 400 грамм макарон;
• 2 средних морковки;
• 1 большая луковица;
• 8-10 сушеных грибов;
• 3-4 дольки чеснока;
• растительное масло для жарки;
• соль по вкусу.

Как и любое другое блюдо, в состав которого входят сушеные грибы, макароны с грибами требуют времени.

Так что находим время, заливаем сушеные грибы горячей водой, оставляем их замачиваться на пару часиков, а сами пока используем найденное время на свое усмотрение:)

Время вышло — отвариваем грибы в той же воде, в которой они замачивались, в течение 15-20 минут.

Пока грибы варятся, мы успеем пожарить на растительном масле мелко нарезанный лук, натереть на крупной терке морковь и отправить ее обжариваться в сковородку к луку.

Когда грибы будут готовы, сольем с них жидкость в отдельную емкость — этот грибной отвар нам еще пригодится.

Вареные грибы нарежем соломкой и, заодно, потрем на мелкой терке чеснок.

Макароны варим до готовности в подсоленном грибном отваре (если его мало — доливаем воды), затем откидываем на дуршлаг.

В сковородку к луку с морковкой отправляем грибы и чеснок, обжариваем их пару минут, а затем добавляем туда же макароны и все перемешиваем. Солим, если в этом есть необходимость.

Фсё! — как говаривал товарищ Брежнев в известном советском анекдоте*. Макароны с грибами готовы.

Каждый,
Отведав,
Желает
Заполучить еще
Грибов
С макаронами.
Факт!

Приятного всем аппетита и давайте играть дальше!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
276	7,7	7,8	42,9

P.S. Выбор не велик, так что следующим ведущим игроком объявляется VikaDi. Думаем над темами, друзья…
_______________________
*Если что, анекдот про Брежнева такой: ЦК захотел в очередной раз поднять цены. Взяли рулетку, написали буквы алфавита, и решили: на какой букве стрелка остановится — на эту букву товар и подорожает. Брежнев крутит барабан, стрелка останавливается на букве «Ф». Леонид Ильич долго думает и изрекает: — Фсе.