подходит веганам
содержит чеснок
содержит лук
Наша игра в Кулинарные пятнашки только-только набирает обороты. Первый раунд — я вожу, а значит, мне выбирать одну из предложенных тем, подбирать подходящий вегетарианский рецепт и ломать голову над тем, как связать одно с другим:).
Играю! Беру тему «Все цвета радуги» (спасибо, VikaDi) и рецепт простого постного блюда — макароны с грибами и чесноком.
А теперь посмотрим, что из этой затеи выйдет…
Для макарон с грибами и чесноком нам понадобится:
- 400 грамм макарон;
- 2 средних морковки;
- 1 большая луковица;
- 8-10 сушеных грибов;
- 3-4 дольки чеснока;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Как и любое другое блюдо, в состав которого входят сушеные грибы, макароны с грибами требуют времени.
Так что находим время, заливаем сушеные грибы горячей водой, оставляем их замачиваться на пару часиков, а сами пока используем найденное время на свое усмотрение:)
Время вышло — отвариваем грибы в той же воде, в которой они замачивались, в течение 15-20 минут.
Пока грибы варятся, мы успеем пожарить на растительном масле мелко нарезанный лук, натереть на крупной терке морковь и отправить ее обжариваться в сковородку к луку.
Когда грибы будут готовы, сольем с них жидкость в отдельную емкость — этот грибной отвар нам еще пригодится.
Вареные грибы нарежем соломкой и, заодно, потрем на мелкой терке чеснок.
Макароны варим до готовности в подсоленном грибном отваре (если его мало — доливаем воды), затем откидываем на дуршлаг.
В сковородку к луку с морковкой отправляем грибы и чеснок, обжариваем их пару минут, а затем добавляем туда же макароны и все перемешиваем. Солим, если в этом есть необходимость.
Фсё! — как говаривал товарищ Брежнев в известном советском анекдоте*. Макароны с грибами готовы.
Каждый,
Отведав,
Желает
Заполучить еще
Грибов
С макаронами.
Факт!
Приятного всем аппетита и давайте играть дальше!
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
276 | 7,7 | 7,8 | 42,9 |
P.S. Выбор не велик, так что следующим ведущим игроком объявляется VikaDi. Думаем над темами, друзья…
_______________________
*Если что, анекдот про Брежнева такой: ЦК захотел в очередной раз поднять цены. Взяли рулетку, написали буквы алфавита, и решили: на какой букве стрелка остановится — на эту букву товар и подорожает. Брежнев крутит барабан, стрелка останавливается на букве «Ф». Леонид Ильич долго думает и изрекает: — Фсе.
Отличное получилось блюдо! Постараюсь не подвести в следующем раунде. Жду тем.
Надеюсь, что и новые темы, и новые участники будут! Еще раз спасибо за радужную тему:)))
Согласна, отличный рецептик. Но я сделала фаршированные ракушки, залила грибным отваром и запекла в духовке. Всем понравилось.
Вы молодец, Ирина! Давно хочу сделать фаршированные макароны, но лень не позволяет:))
А мне понравилось описание рецепта и тема про все цвета радуги и разноцветная, очень позитивнвя надпись КОЖЗГСФ в конце:)))
А вот макароны, к сожалению, не пробовала. Сушеных грибов нет, а свежие жалко- на суп берегу!
Приходи играть в Пятнашки! Еще отличных тематических блюд наготовим!