Комментарии: Заменители яиц в вегетарианской кухне

Автор: Наталья

Наталья — Wed, 03 Feb 2021 15:09:01 +0000

Чёрная (вулканическая) соль имеет привкус яиц. В майонезе из семечек шикарна.

Автор: Наталья

Наталья — Fri, 07 Jun 2019 04:01:26 +0000

В ответ на Нина. Аквафаба. Попробуйте.

Автор: Svena

Svena — Tue, 15 Jan 2019 19:42:12 +0000

В ответ на Анастасия.

Легко! Из аквафабы такая глазурь делается. Рецепт есть вот здесь: https://www.orangekitchen.ru/pryaniki-na-kefire-bez-yaic/

Автор: Анастасия

Анастасия — Mon, 14 Jan 2019 18:21:04 +0000

Здравствуйте! Как можно сделать белую глазурь для пряников не используя яйца?

Автор: Svena

Svena — Mon, 10 Dec 2018 19:01:42 +0000

В ответ на Ксения. Да, эта штука называется аквафаба. Мы ей активно пользуемся, безе вот без яиц получается на ура. Возможно, что и в макарунах сработает.

Автор: Ксения

Ксения — Mon, 10 Dec 2018 04:55:29 +0000

В ответ на Svena. Встречала вариант заменителя взбитых яиц в рецепте глазури для пряников - нужно сильно уварить нут, и потом взбить эту жидкость. Пробовала, получилась отличная глазурь, не белого, кремового цвета, но это не важно. Может, и для Вашего блюда такое подойдет.

Автор: Юлия Звягинцева

Юлия Звягинцева — Sat, 10 Nov 2018 18:21:54 +0000

Удобная статья, спасибо, все варианты в одном месте