Svena, но ведь в колбасе вместо молока вода. Хочу попробовать делать с молоком. Так нежнее вкус получается? Я делала колбасу по Вашему рецепту только на гороховой муке на 1 чашку муки 2 стакана воды. Только вместо чеснока я положила 1/4 ч.л. асафетиды и без майорана и от себя добавила немножко карри. Получилось островато, но если есть чуть-чуть то нормально (если много болит желудок)). Застыло хорошо, как настоящая колбаса. Кстати хорошая идея выкладывать массу в стакан для погружного блендера. По-моему, там пластик побезопаснее себя ведет при нагревании.)

Да, нежнее получается.

Я брала 2 стакана муки и консистенция была примерно такая же как у гороховой колбасы. Сладкий перец добавляется для разнообразия и вкуса сладкого перца. Если не хотите, конечно, можете и не класть. Тогда получится классическая гороховая колбаса опять таки. А можно поэкспериментировать с добавками или заменами — я в следующий раз собираюсь заменить растительное масло на сливочное и посмотреть, что будет.

Можно и с водой. Чтобы восполнить жирность, добавить еще пол-ложки масла дополнительно.

Конечно, болгарский!