Комментарии: Жареная полента из кукурузной муки

Автор: Svena

Svena — Sun, 15 Mar 2020 09:41:11 +0000

В ответ на Элла. Спасибо Вам большое! Оказывается, на свете так много хороших способов сварить поленту:))

Автор: Элла

Элла — Sun, 15 Mar 2020 09:35:56 +0000

Добрый день! Хочу поделиться своим способом приготовления поленты: я ее первой кладу в кастрюлю, затем наливаю воду (холодную или горячую) и варю совсем недолго, минут 5. Но: все время помешиваю (комочков так не образуется) и огонь постепенно снижаю, не вынуждая поленту брызгаться:) На выходе получается однородная кукурузная каша. Я ее не обжариваю, но если нужно обжарить — просто воды следует добавить меньше.

Автор: Анастасия

Анастасия — Sat, 27 Aug 2016 21:18:24 +0000

Еще одно маленькое дополнение моему «новому методу»-т.к. мука слегка забила носик воронки то приходилось по нему все время стучать, от чего струйка была совсем тонкая и параллельно мешать. Поэтому если вдруг у вас из носика ничего не будет сыпаться, вы просто минут 10 по нему стучите (пока всю муку не «перестучите» ;-)) )

Автор: Svena

Svena — Sat, 27 Aug 2016 18:10:41 +0000

В ответ на Анастасия. Надо будет попробовать такой интересный способ!

Автор: Анастасия

Анастасия — Sat, 27 Aug 2016 10:01:43 +0000

Привет всем ! Хочу поделиться своим маленьким открытием- чтобы не получалось комков и всыпать в воду ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ я придумала насыпать в в кастрюлю с водой ЧЕРЕЗ ВОРОНКУ . Очень хорошо получается. Правда долго (всего 2 руки !) , у меня ушло 10 минут. Но зато того стоит !

Автор: Svena

Svena — Wed, 02 Mar 2016 18:17:03 +0000

В ответ на Ольга. ОК, не буду больше мучиться с перемешиванием. Спасибо!

Автор: Ольга

Ольга — Wed, 02 Mar 2016 11:12:28 +0000

В Бразилии :) Полента вместе с итальянскими эмигрантами хорошо здесь прижилась :) Не буду утверждать точное время (может еще от самой муки зависит), но как только масса становится очень плотной для перемешивания, еще немножко подождать и снять.