Точно! С овсянкой вы очень хорошо придумали. Она ничему не даст развалиться:)

Я делаю с овсяными хлопьями. Не заморачиваюсь, с вечера замачиваю чечевицу, утром перекручиваю с луком и капустой на мясорубке, добавляю хлопья и специи. Перемешать, дать постоять, сформировать котлетки и на сковородку. Если фарш остался, формирую котлеты и в морозилку. Всё «на глаз», очень вкусные! Даже мясоеды едят за милую душу.

Можно смело варить, все отлично получается. Просто замоченная чечевица, действительно, может показаться непривычной на вкус, если вы не часто ее едите.

Эх… как ни крути, а надо чем-то чечевицу «сцеплять». Можно рис использовать, булгур, кус-кус, правда, в них калорий не меньше.

Если сомневаетесь, можно чечевицу предварительно сварить. Варится она быстро, и котлетки ничуть не хуже.

На здоровье!