Жареные зеленые помидоры

Веганские рецепты подходит веганам

Прочитать эту книгу в оригинале — мечта, которую я непременно осуществлю, я точно знаю. «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок» Фэнни Флэгг — лучший на свете роман о любви и жизни. Для меня это такая же неоспоримая истина, как «огонь горячий» или «морская вода соленая». Пока ни одному другому писателю не удалось поколебать мою убежденность;)

Так что без вегетарианской версии этого знаменитого на весь мир рецепта моя коллекция была бы не полной. Или не моей. А поскольку по книжке когда-то был снят неплохой фильм, можем с полным правом пополнить ряды нашей рубрики «Кинокухня» блюдом-новобранцем. Кто на новенького?

Вегетарианские рецепты с фото: жареные зеленые помидоры

Для жареных зеленых помидоров нам потребуется:

  • 4 больших зеленых помидора;
  • 150 грамм кукурузной муки;
  • 1,5 ст.л. пряных трав;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовить жареные зеленые помидоры несложно, есть только одно НО. Как многие уже догадались, они жарятся в панировке из муки. Лично для меня это кошмар кошмарович, ненавижу раз за разом очищать сковородку от мучного осадка. Я до-о-о-олго готовилась к этому подвигу:)) Короче, вы предупреждены.

А теперь можно и начинать… Кукурузную муку смешиваем с сушеными пряными травами (у меня был базилик с майораном поровну), солью и перцем.
Жареные зеленые помидоры: Фото 1
Зеленые помидоры режем кружками толщиной приблизительно в пол-сантиметра, то есть не толстыми.
Жареные зеленые помидоры: Фото 2
Разогреваем в сковороде растительное масло и приступаем к обжарке.

Каждый зеленый ломтик обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон, обваливаем и обжариваем, обваливаем и обжариваем… Скучно? Придется потерпеть.
Жареные зеленые помидоры: Фото 3
Жареные зеленые помидоры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы устранить излишки масла, и тут же начинаем есть, пока корочка аппетитная не размякла.

Вкусненько… Томатная кислинка в хрустящей соленой панировке… Если положить помидорный ломтик на хлеб и добавить листок зеленого салата, получится обалденный вегетарианский сандвич.

Вот бы вспомнить, как они в книжке это блюдо подавали… не с кукурузным хлебом ли? Приятного аппетита!
Жареные зеленые помидоры: Фото 4

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
234 2,7 16,2 19,3

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
комментариев 6
nerely пишет:
04.10.2014 | 22:43

Да, и правда, очень вкусно, особенно на бутерброде!

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
05.10.2014 в 22:29

Ура жареным зеленым помидорам!

Ответить на этот комментарий

Зоя пишет:
26.10.2014 | 17:06

Какая здоровская штука! Любимый сказал (цитирую):»Взрыв мозга! Что это?!» и слопал все одним махом. Теперь в магазине, завидев зеленые помидоры, делает мне многозначительные знаки глазами))) А книга оказалась такая занятная, спасибо за идею :-)

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
26.10.2014 в 23:10

Вот порадовали меня! Думала, что такие блюда, как жареные зеленые помидоры, нравятся больше девочкам, а вот и нет. Ураааа!

Ответить на этот комментарий

Константин пишет:
13.11.2014 | 08:25

Это очень вкусно! Никогда бы не подумал, что так можно замутить)))! У помидоров сохраняется приятная кислинка! Спасибо!

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
14.11.2014 в 00:49

На здоровье! Рада, что вам понравились.

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий