Вегетарианский сливочный суп из зеленого салата

Сегодняшний рецепт «Оранжевой кухни» для ценителей минимализма и жадных владельцев грядок с переросшим зеленым салатом, который весной буквально спасал изголодавшихся по свежей зелени нас, а теперь позабыт, позаброшен, вытеснен из нашего меню огурцами да помидорами.

Вегетарианский сливочный суп из зеленого салата не даст пропасть сочным салатным листьям и поможет нам оставаться стройными, красивыми и жизнерадостными. Потому что так.
Вегетарианские рецепты с фото: сливочный суп из зеленого салата

Для сливочного супа из салата нам потребуется:

  • 300 грамм зеленого салата;
  • 200 грамм сметаны;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 30 грамм муки;
  • 50 мл. молока;
  • 1,5 литра воды;
  • соль, черный перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению супа… Срываем с грядки большой пучок салата, моем его, обсушиваем и нарезаем помельче.
Сливочный суп из салата: Фото 1
Теперь бросаем измельченные салатные листья в кастрюлю с водой, доводим до кипения и пару-тройку минут варим.

А пока там вода в кастрюле закипает и салат варится, мы запросто успеем обжарить на сливочном масле муку.
Сливочный суп из салата: Фото 2
Затем разводим муку молоком, тщательно вымешиваем и отправляем мучную заправку в кастрюлю к вареному салату.
Сливочный суп из салата: Фото 3
Все вместе провариваем еще какое-то (совсем небольшое) время, а после этого добавляем в суп сметану, солим и перчим по своему индивидуальному и неповторимому вкусу:)
Сливочный суп из салата: Фото 4
В принципе, наш вегетарианский сливочный суп готов. Быстрый, легкий во всех отношениях, нежный и такой… ненавязчивый он вполне может прижиться на нашей летней кухне, вы как считаете?

А если не поленимся, поджарим или подсушим в духовке кусочки белого хлеба и подадим к супу сухарики — радость от вкусного обеда удвоится:) Приятного аппетита!
Сливочный суп из салата: Фото 5
P.S. Без кастрюли никакого супа не приготовишь, даже самого простого. Современные наборы кастрюль из ударопрочных, антипригарных материалов — это мечта любой хозяйки, которая может стать реальностью с интернет-магазином Langust.kiev.ua. Широкий ассортимент кастрюль и другой посуды для вашей кухни!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
39 0,7 3,2 1,7

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
комментария 2
nerely пишет:
26.08.2013 | 22:12

Хороший и легкий супчик такой получился, с чесночком вообще самое то:)
Только кушать надо теплым обязательно, пока масло не застыло!

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
26.08.2013 в 22:25

Можно добавить чеснок, да, если хочется супа поострее.

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий