Вегетарианская селедка под шубой
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: свекла, морковь, морская капуста, картофель, адыгейский сыр, сметана.
Время приготовления: около 25 минут (без учета времени на варку овощей).
Витамины: А, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B10, B11, B12, С, D, E, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 90 ккал.
Винегрет с фасолью
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: свекла, морковь, фасоль, картофель, соленые огурцы, квашеная капуста.
Время приготовления: около 35 минут (без учета времени на отваривание овощей)
Витамины: А, B1, B2, B3, B5, B6, B9, С, E, F, H, K, N, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 101 ккал.
Рисовый салат с кукурузой и зеленью
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: рис, кукуруза, зелень, пекинская капуста, растительное масло.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, С, D, E, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 223 ккал.
Запеченный картофель с овощами
Степень сложности: придется потрудиться.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: картофель, фасоль, кукуруза, веганское молоко, помидоры, лук.
Время приготовления: около 100 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, С, E, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 69 ккал.
Рататуй с соусом пиперада
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или кухонный комбайн.
Основные компоненты: баклажан, кабачок, сладкий перец, помидоры, лук, оливковое масло.
Время приготовления: около 85 минут.
Витамины: А, B1, B2, B3, B4, B6, B9, С, E, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 38 ккал.
Запеканка с кабачком и машем
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: маш, кабачок, сухари, сыр, сметана.
Время приготовления: около 85 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B11, B12, B17, С, D, Е, H, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 147 ккал.
Жареные зеленые помидоры
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: зеленые помидоры, кукурузная мука, растительное масло, пряные травы.
Время приготовления: около 45 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 234 ккал.
Пирожки-бомбочки с помидорами
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: помидоры, мука, творог, зелень.
Время приготовления: около 70 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, B5, В6, В9, B11, B12, C, D, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 186 ккал.
Овощная запеканка с капустой
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или кухонный комбайн.
Основные компоненты: капуста, морковь, картофель, манная крупа, кабачок, сыр.
Время приготовления: около 80 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, B5, В6, В9, B10, B11, B12, C, Е, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 100 ккал.
Пицца на картофельном тесте
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: картофель, мука, цукини, баклажан, помидоры, сыр, зеленый лук.
Время приготовления: около 60 минут.
Витамины: A, В1, В2, В3, B4, В6, В9, B10, C, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 122 ккал.