Вегетарианские котлеты с баклажанами и помидорами
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: баклажан, помидор, чеснок, хлебные крошки.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E, F, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 224 ккал.
Веганский фасолевый салат с овощами (без масла)
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: фасоль, кукуруза, помидор, перец, лук, лимонный сок, винный уксус, специи.
Время приготовления: около 30 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, P, PP, N, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 106 ккал.
Веганский шоколадный кекс со свеклой
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: миксер.
Основные компоненты: мука, сахар, растительное масло, свекла, какао, замороженная малина, сахарная пудра.
Время приготовления: около 55 минут (плюс час на варку свеклы).
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 366 ккал.
Вегетарианские роллы с тофу
Степень сложности: требуют чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: тофу, нори, огурец, морковь, рисовый уксус.
Время приготовления: около 35 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, D, E, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 66 ккал.
Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина
День святого Валентина — это нам не Новый год, это совсем не домашний праздник, правда же? 14 февраля принято вести свою вторую половину в романтичный ресторанчик, бар, кафе, кофейню, пиццерию, пирожковую, блинную… короче, никому не охота половину праздничного дня торчать у плиты. Но… печенье или пирог в форме сердца, конфеты собственного приготовления и другая тематически оформленная еда могут стать отличным подарком! Вырезать валентинки из красной цветной бумаги все умеют, а что если преподнести в качестве таковой сырный крекер в форме сердца? А баночка самодельных цукатов способна полноценно заменить опостылевшую коробку конфет. Готовы порадовать любимых съедобным подарком? Вам в помощь подборка праздничных рецептов, когда-то специально приготовленных мной ко дню Влюбленных.
Старорусские постные щи с грибами
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: квашеная капуста, сушеные грибы, морковь, лук, растительное масло.
Время приготовления: около 260 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 25 ккал.
Вегетарианский суп с нутом и спиральками
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: нут, лук, морковь, сельдерей, макароны, чеснок, оливковое масло.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 49 ккал.
Вегетарианские фрикадельки как в Икеа
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер или измельчитель.
Основные компоненты: фасоль, лук, рис, капуста, кукуруза, семечки, сладкий перец, оливковое масло.
Время приготовления: около 55 минут.
Витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B10, C, E, F, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 133 ккал.