Картофель с кабачками и маслинами
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: картофель, кабачки, маслины, сыр фета (или адыгейский), зеленый лук, оливковое масло.
Время приготовления: около 50 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B10, B11, B12, С, Е, F, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 127 ккал.
Постное блюдо из красной фасоли
Степень сложности: требует чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: красная фасоль, морковь, чеснок, лук, растительное масло.
Время приготовления: больше 3 часов (с учетом времени на замачивание фасоли).
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, B10, С, D, Е, F, H, K, N, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 74 ккал.
Вегетарианский картофельный салат с сельдереем
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: картофель, сельдерей, растительное масло.
Время приготовления: около 30 минут без учета времени на остывание картошки.
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В10, С, Е, F, Н, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 149 ккал.
Жареные картофельные очистки (чипсы) c розмарином
Степень сложности: проще простого
Специальная кухонная техника: не понадобится.
Основные компоненты: картофельные очистки, растительное масло, соль, розмарин, перец, чеснок.
Время приготовления: около 20 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В10, С, Е, F, H, PP, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 164 ккал.
Нежное картофельное пюре с кабачком
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: миксер, но можно обойтись и без него.
Основные компоненты: картофель, кабачок, растительное масло.
Время приготовления: около 40 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, B4, В5, В6, В9, B10, С, Е, F, H, K, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 77 ккал.
Макароны с «сырным» соусом из кешью
Степень сложности: требуют чуть-чуть усилий.
Специальная кухонная техника: блендер.
Основные компоненты: макароны, кешью, картофель, морковь, брокколи, растительное масло.
Время приготовления: около 70 минут.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, B10 С, Е, F, H, К, P, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 206 ккал.
Вегетарианские макароны с грибами и чесноком
Степень сложности: проще простого.
Специальная кухонная техника: не потребуется.
Основные компоненты: макароны, сушеные грибы, чеснок, морковь, лук.
Время приготовления: около 160 минут с учетом времени на замачивание грибов.
Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В10, С, F, Е, H, K, PP, U, каротин.
Калорийность (в 100 гр.): 276 ккал.