Постные кексы без масла с маком

Веганские рецепты подходит веганам

Поиск рецептов для недавней подборки под кодовым названием «Выпечка без масла и без яиц одновременно» неприятно удивил меня. Мало того, что во всемирной паутине таких рецептов совсем мало, оказывается, здесь, на Оранжевой кухне, их тоже почти нет. И они еще борются за почетное звание дома высокой культуры быта!

Натянув свой дежурный костюм Бэтмэна я отправилась восстанавливать справедливость в этом секторе кулинарии. Проще говоря, пошла печь очередные кексы без масла и без яиц. Зато с маком и с лимоном.

Вегетарианские рецепты с фото: постные кексы

Для постных кексов без масла нам потребуется:

  • 1 стакан веганского молока (рисового, соевого и т.п.);
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 0,5 стакана кукурузной муки;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 3,5 ст.л. лимонного сока;
  • 1/2 стакана яблочного пюре;
  • 2,5 ст.л. мака;
  • 1 ст.л. разрыхлителя;
  • цедра двух лимонов;
  • 1/4 ч.л. соли.

Начинаем с работы над жидкими ингредиентами: в молоко выжимаем лимонный сок, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Чтобы створожилось. Веганское молоко может створожиться чуть-чуть, а может и вообще этого не сделать — нормально, едем дальше.
Постные кексы без масла и яиц: Фото 1
Добавляем в молоко яблочное пюре и лимонную цедру. Опять перемешиваем.
Постные кексы без масла и яиц: Фото 2
Теперь занимаемся мукой. В большом блюде перемешиваем венчиком два вида муки, мак, сахар, соль и разрыхлитель.
Постные кексы без масла и яиц: Фото 3
Смешиваем молочно-яблочную смесь с мучной. Вот так легко и непринужденно мы приготовили тесто для кексов без масла.
Постные кексы без масла и яиц: Фото 4
Разогреваем до 180°С духовку, смазываем формочки для кексов (силиконовые и смазывать не надо). Каждую мину-формочку наполняем тестом на две трети.
Постные кексы без масла и яиц: Фото 5
Отправляем противень в духовку на 15-25 минут. За временем следим, ибо многое зависит от величины формочек. В общем, выпекаем до сухой зубочистки. У меня кексы пеклись 20 минут, а потом остывали внутри вместе с духовкой.
Постные кексы без масла и яиц: Фото 6
Что ж, дело сделано. Одним рецептом кексов без масла и яиц стало больше. Безмаслянные кексы более плотные, нежели мои обожаемые шоколадные маффины, стоит ли считать это их недостатком или нет — не знаю, решайте сами:) Приятного аппетита!
Постные кексы без масла и яиц: Фото 7
P.S. Не забываем, что чрезмерное употребление кексиков (пусть даже и без масла) угрожает нашей тонкой талии. Простая диета на неделю поможет быстро избавиться от лишних килограммов. Правда, вегетарианцам она не пойдет, а всем остальным точно понравится.

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
239 5,0 4,3 45,3

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
комментария 4
nerely пишет:
06.05.2016 | 16:19

2-х летнему сынуле кексы точно понравились. Лопает один за другим. Даже папе я сегодня не разрешила доесть последний — все для детей!)

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
07.05.2016 в 22:21

Мелкий становится сладкоежкой:)))

Ответить на этот комментарий

nerely пишет:
10.05.2016 | 15:45

Зато безмаслаияицешка) где такое в магазине найдешь?)

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
10.05.2016 в 23:32

В магазине с кексиками вообще никак, все они исключительно с заменителями масла.

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий