Окрошка на сметане в мексиканском стиле

Гуакамоле, буритос, тако, энчиладос… кажется, наша родная окрошка в этот перечень мексиканских блюд совсем не вписывается.

А давайте мы возьмем и впишем ее туда аккуратненьким мелким шрифтом, чтобы мексиканцы ничего не заподозрили?

Что поделать — любимого летнего супа хочется, а редиска еще не выросла. Зато зеленого горошка и салата на даче хоть завались! Так и тянет добавить простой окрошке на сметане немного латиноамериканского колориту…
Вегетарианские рецепты с фото: окрошка на сметане

Для мексиканской окрошки со сметаной нам потребуется:

  • 250 грамм сметаны;
  • 3 небольших моркови;
  • 5 мелких картофелин;
  • 500 грамм свежего зеленого горошка;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1/4 лимона;
  • несколько листьев салата;
  • соль, черный перец, вода — по вкусу.

За дело, амигос! Морковку моем, а зеленый горошек освобождаем от стручков.
Окрошка на сметане: Фото 1
Картошку и морковь отвариваем до готовности.
Окрошка на сметане: Фото 2
Листья салата режем полосками. Лимон разрезаем на четыре части.
Окрошка на сметане: Фото 3
Вареную картошку и морковь очищаем от шкурки, нарезаем кубиками, с кукурузы сливаем жидкость. Все овощи подготовлены к кульминационному моменту? Кажется все. Тогда соединяем их в пестрый салат.
Окрошка на сметане: Фото 4
Заправляем наш «салат» сметаной и лимонным соком из четвертинки лимона, а затем легко превращаем его в окрошку, добавив остывшую кипяченую воду до необходимой густоты. Наша разноцветная мексиканская витаминная окрошка со сметаной готова и ждет обеда.

Не хватает только нас с вами, красивой тарелки c узором, большой ложки и пары серий какой-нибудь мыльной оперы в качестве фона. А может, лучше веселую песенку mariachi? Или книжку про Дона Хуана для улучшения пищеварения? Как бы там ни было… Buen provecho!
Окрошка на сметане: Фото 5
P.S. За посудой, столовыми приборами и прочим кухонным инвентарем отправляемся в магазин посуды — высококачественная посуда от лучших производителей для идеальной сервировки вашего стола.

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
60 2,0 2,2 8,2

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
комментария 4
nerely пишет:
24.07.2013 | 19:21

Люблю окрошку, и что хотите делайте со мною:))) Мексиканская окрошка хоть и необычная, но очень вкусная и радует глаз своими яркими цветами!

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
24.07.2013 в 23:17

Ага, окрошка она и в Африке окрошка:))

Ответить на этот комментарий

07.08.2013 | 13:30

Летом окрошка спасает, я делаю на кефире с крабоыым мясом, чтобы не набрать лишних кг. А у Вас такая вкуснятина получилась, трудно удержаться от соблазна)

Ответить на этот комментарий

Svena отвечает:
07.08.2013 в 22:33

Я тоже очень люблю окрошку на кефире. Без мяса, конечно, но зато с редиской и укропом!

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий